材料：もめん豆腐　　　150ｇ鶏ひき肉　　　150ｇ大葉　　　10枚Ａ塩　　　　小さじ1/4しょうゆ　　　小さじ2昆布茶　　　小さじ1片栗粉　　　大さじ2オリーブオイル　　　大さじ3１、大葉は荒いみじん切りにし、豆腐は手で大まかにほぐしておく。２、ボウルに鶏ひき肉、豆腐、大葉、Ａの調味料を入れよく混ぜ合わせる。３、一口大にまとめ、楕円形に成型する。４、フライパンにオリーブオイルをひき、中火で両面に焼き色をつける。５、裏表で5分ほど焼いたら出来上がりです。ポイント豆腐は水切りしなくても、片栗粉を入れるとタネがまとまります。チキンナゲットに近づけるために、多めの油で揚げ焼きにしていますが、少なめの油で焼き色をつける程度でもおいしくいただけます。仕上がりは水分も出ないので、お弁当にも向いているレシピです。滝野すずらん丘陵公園天気が良かったので、公園に行ってきました。札幌市内にある滝野すずらん公園というところなんですが…ザ・北海道という感じの公園で、大きな滝や森がある良いところです。普段歩くのと、こうした自然の中を歩くのは同じ歩くのでも気分が違いますね。今回はちらっと寄っただけだったので、近々仲間と一日がかりで探索しながら、バーベキューでもしようと思います。