<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分スパゲッティーニ　　　　　　　　　　　　　　　　　３００gトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個バジル（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　１０枚塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/４カップ<作り方>１．トマトはへたを除き、下にして、沸騰した湯に入れ　　３秒先にこちらを入れ、あと１０秒入れて氷水に取り　　湯剥きして、種を除いて１cm角に切る２．たっぷりの湯に塩適量入れ、パスタを表示より、　　３０秒多く茹でて、ざるにあげ、冷水を流しながら　　冷やし、キッチンペーパーなどで水分を切る３．ボウルに１とちぎったバジルを加えて混ぜる　　オリーブ油を数回に分けて加え、よく混ぜ合わせる４．２を器に盛り、３のソースをかけて頂きます冷製パスタは、カッペリーニなど細いパスタを使う事が多いですが、今回は、1.3mmのスパゲッティーニを使っています。トマトとバジルの相性が抜群です。これは、TVで落合シェフが作られていたのを参考にして作っています。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング1位庶民の田舎ゴハンと猫まんま－ashブログさんの[簡単手作り自家製アンチョビの作り方！]です。