我が家のそぼろもシリーズ化してきたみたい。今回は、カレー味のそぼろです。お醤油ベースなので、ちょっと和風のカレーになります。これ、なかなか応用範囲が広くて遊べるんですよ〜！ミンチ以外に野菜も入るので、ご飯の上に乗っけると和風のドライカレーみたいな感じになります(*^-^*)vこの日はご飯に混ぜ込んで混ぜご飯に。そしてまたもや家族の帰りがバラバラなので(^-^;)いつでもパクッと食べられるように、おにぎりにしてみました。これ、冷めてもおいしいからお弁当にもピッタリ！カレー味がおいしいんですよ〜♪で、そぼろを具にしたオムレツも一緒に作ってみました。フレッシュトマトのソースを乗せていただいたけど、まったりたまごにパンチの効いたカレーが合って、いける！('∇^d)まぁ一人ご飯だとダメ出しが無いから自己満足丸出しですが（笑）お弁当のおかずに良い＝後から帰って来て食べる家族向きということで、めでたしめでたしであります。さ〜て、ゆっくりとテレビでも観ながらいただきま〜す♪おいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「カレーそぼろ」【材料】3人分＊ミンチ肉200g＊タマネギ1/4個（みじん切り）＊ピーマン1個（みじん切り）＊人参少々（みじん切り）＊サラダ油大さじ1＊生姜みじん切り、にんにくみじん切り各小さじ1/3＊日本酒大さじ1＊みりん大さじ1＊醬油大さじ2＊砂糖（粗糖）小さじ1＊カレー粉小さじ2【作り方】1.【炒める】　　フライパンにサラダ油を熱し、生姜とにんにくを炒める。　　香りが立ったらミンチ肉を炒め、タマネギと人参を加えてしっかり炒める。　　タマネギがしんなりしたらピーマンを加え、カレー粉と調味料で味を調える。　　汁気が無くなって来たらできあがり。ミンチ肉は何でもOKです。ちなみに、我が家は鶏ミンチを使いました。先にお醤油とみりんを入れて、後から砂糖で甘みを調節すると好みの味に調節しやすいと思いますのでお試しを。カレー粉は小さじ2でﾁｮｲ辛程度ですが、モロにカレー味ですから、ほんのりが良い方は少なめでどうぞ。メニューは、おにぎりとオムレツ、そして前回の中華風肉豆腐などなど。ちょっと野菜が少なかったかな(^-^;)明日はもう少し野菜多めでいこう〜っと。いつも応援ありがとうございます！みなさんの応援が励みになっています。お帰りの際は、今日も ←ﾎﾟﾁｯと金魚さんを一押し応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。