おはようございます。今朝の仙台は薄く雲がありますがすっきりした晴れた朝。気温も湿度も低く、秋の朝です。久々に寝坊。いつも６時に起きるんですが今日は７時に起きてしまってブルーです。時差ボケ続いてるかも？昨日は仙台放送で「幸せごはん」[動画更新してあります]の収録。その後、別のお仕事の写真撮影を行って、その後今開発中の商品の打ち合わせ等と続いて一気に４件の仕事を頑張ってきました。「ちょっと焼けましたね」の言葉をもらい、あぁ俺も人並みの色になったんだなぁって実感しました。そういえば忘れてましたが「ＨＡＣＨＩ・約束の犬」ってみなさん見ました？リチャードギア主演の映画です。久々にやられました。。。俺の涙腺ってまだあったんだ？ってくらい泣いてしまいました(T-T)妻とふたりで目を腫れらかして映画館を出て、家に帰って我が家の「HACHI」にあったらがっかりするくらいどんくさい犬。でも我が家で何よりの忠犬「パル&ハッチ」です。こいつらにお土産でレモンの形をしたご飯皿を買ってきたんですけどパルは気に入らないらしく、警戒しながら皿でご飯を食べてます。黄色が嫌いなのか形が気に入らないのか…おっしゃってくれれば(；´Д`)ｗ

'''春雨とレタスのライム風さっぱり炒め'''材料（二人前）乾燥春雨　８０ｇ（熱湯で２分ほど茹で、水洗いして食べやすい長さにカット）ブラックタイガー　５尾（殻をむいて背ワタをとったら縦半分にカット）レタス　葉大３枚（ちぎる）エリンギ　３本（縦に手で裂く）ピーマン　２個（種を取って細切り）ライム　1/2個（４~５枚スライスにして他は絞る用）ニンニク　1片（スライス）醤油　小さじ２粉末鶏がらスープの素　小さじ１砂糖　小さじ１酒　大さじ１ごま油　大さじ1.5ブラックペッパー　適量

'''作り方'''フライパンにごま油とニンニクを加えて火にかけ香りがたってきたらエビを加えます。エビの色が変わった位になったらエリンギ、ピーマン、春雨、鶏がらスープ、酒を加えて野菜がしんなりするまで炒め、砂糖、醤油を加えて味付け。味が決まったらちぎったレタスを加え、さっと混ぜて仕上げにライムを絞って出来上がり。お皿に盛り付けたらスライスしたライムを飾り、ブラックペッパーをかけてどうぞ。

'''ポイント'''ライムを絞ったら酸味と香りを飛ばさないようにそこからはいためません。

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