調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★★　（これ、好き～肉より美味しいかも　　　卵がふわ～ってしてて食べやすい）嫁さん評価　★★★★★　（ヘルシーな麻婆豆腐やね　確かに卵が　ふわふわで喉越しがいいわ・・なんか久しぶりに　意見があったわね）娘たちの麻婆豆腐には豆板醤は入れてないのと砂糖を少し多めにいれて食べやすくしていますので豚ミンチの代わりにそぼろ卵を入れて麻婆豆腐にしました豆腐と卵がふわふわで喉越しがいい感じに出来上がりました食感が少しありませんがそういう感じで作りましたので（笑）【材料】豆腐（木綿）・・・　　　　　　　　　　　　　　１丁卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４本豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１．５ニンニク・生姜・・・　　　　　　　　　　　　 各１片鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ2強酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　適量【作り方】１．豆腐は、一口サイズに切って水気を切っておきます２．ニンニク、生姜はみじんきりにしニラは　　３ｃｍ長さに切ります３．熱したフライパンにサラダ油を入れて溶いた卵を流し入れ　　箸を６本ほど束ねてよく混ぜ合わせてそぼろ状にしたら　　別皿に取ります４．熱した中華鍋にサラダ油を入れてニンニク、生姜を弱火で　　炒めます　　ニンニクの香りがしてきたら豆板醤を加えて中火で炒めます　　５．（３）のそぼろと鶏がらスープを加えひと煮立ちしたら　　豆腐、ニラを加え酒、醤油、砂糖を加えて少し煮込みます６．仕上げに酢を加え水溶き片栗粉でとろみをつけて　　ごま油を回しかけたら出来上がりです＊そぼろが水分を吸うので普通の麻婆豆腐よりも　少し鶏ガラスープの量を多くしています卵がふわふわになって食感が優しいですよ～　←ポチっとしていただけると励みになります「枝豆とコーンのチーズ焼き」調理時間　１５分　　（２人前）残った枝豆とコーン缶を使ってバター醤油味で炒めてチーズをのせて焼きました子どもが喜ぶ一品とビールの肴にぴったりな一品ですよ【材料】枝豆・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０粒コーン缶・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１缶バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々とろけるチーズ(スライス）・・・　　　　　 １枚【作り方】１．コーン缶のコーンは水分を切っておきます２．熱したフライパンに、バター溶かして枝豆とコーンを　　入れて中火で炒めます３．塩、胡椒をし醤油をまわしかけてグラタン皿に盛ります４．とろけるチーズをのせてオーブントースターでチーズが　　溶ける程度焼いたら出来上がりです＊コーンと枝豆はしっかりと焼きましょう<ｂｒ>チーズの量はお好みでどうぞ～（笑）「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」