【材料】　・ぬるま湯…カップ1・ドライイースト…小さじ1・国産全粒粉…カップ1強・国産強力粉…カップ1強　・塩…小さじ1/2＊砂糖＆油脂不使用【工程メモ】　　・生地作り…〓大きめの蓋つきパック（容量1.9Lのものを使いました）にぬるま湯を入れ、　　　　　　　イーストを振り入れます。　　　　　　〓全粒粉と塩を入れて、木べら（箸でもOK)で混ぜます。　　　　　　〓強力粉を、様子を見ながら入れ、まとまるまで（1つの塊に持ち上げられる状態に　　　　　　　なるまで）混ぜます。　　　　　　〓蓋をして冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵8時間。・ベンチタイム…なし。・成形…6つに分けて丸め直して、フライパンにのせます（フッ素樹脂加工のフライパンを使用）。・2度目の発酵（ホイロタイム）…蓋をしてガス台にのせ、強火で5秒温めたら、スイッチを切って、　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま30分程度放置。・焼成…弱火で15分焼いたら、裏返して10分焼いてできあがり。【ひとこと】“こねないパン”シリーズの73回目。UKで買ってきた粉が終わったので、今日から国産に戻りました。UKの粉は、米国産やカナダ産の粉と比べて、日本の粉に近い感覚で扱えたので、久しぶりの日本の粉にも違和感を感じませんでした。味の方は、全粒粉がUK産の方が美味しい気がしました。（運よく出会ったオーガニックの全粒粉でしたが、香りと味が　我が家には合いました。DOVES FARM の Wholegrain flour です）☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞