調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（甘いと思ったら後で辛くなってきた(>_<)）嫁さん評価　★★★★★　（これは、美味しいわ～　甘さと辛さのバランスが　　いいわね～　でも海老とホタテって贅沢すぎない？）海老チリだけでは物足りずホタテも加えてチリソース炒めにしました嫁さんは美味しいと言いながら、コストがかかると思っているのでしょうね（笑）私がいつも、こういう時いいきかす言葉が・・・「外食すると思えば安いもの」なのです（爆）駄目ですねぇ・・・・【材料】海老(ブラックタイガー）・・・　　　　　　　 ６尾ホタテ(貝柱）・・・　　　　　　　　　　　　　６個トマトソース(市販品）・・・　　　　　　　　１００ｇ白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　1/2本ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１片生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片胡麻油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適宜【混合調味料】トマトケチャップ・・・　　　　　　　　　　　大さじ３豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　　　３０ｃｃ酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１【作り方】１．海老は殻を剥き、背の部分に深く切り込みを入れて　　背ワタを取ります２．ホタテは表面に格子の切り込みを入れておきます３．海老とホタテに薄く片栗粉をつけて熱湯でさっと　　茹でてから水分を切っておきます４．白葱、ニンニク、生姜はみじん切りにします　　混合調味料の材料はよく混ぜ合わせておきます５．熱したフライパンにサラダ油を入れて葱、ニンニク　　生姜を炒めます　　いい香りがしてきたら海老とホタテを加えて中火で　　炒めます６．トマトソースを加えて１分ほど煮込んだら混合調味料を　　加えてよく混ぜ合わせながらトロミが出てくるまで煮ます７．仕上げに胡麻油をまわしかけて器に盛っていただきます＊今日はあっさりめに海老とホタテを茹でましたが　油でさっと揚げるのもいいですよ　海老とホタテに付けた片栗粉でトロミが出ますが　トロミがなかなかつかなかったら水溶き片栗粉で少し　トロミをつけてくださいね～海老もホタテもプリプリですよ～(^^)v　←ポチっとしていただけると励みになります「DINING-SHOGO」昨日に続いて「グルメ記事です」・笑ここの店の店員さんはみんな若いですですが、接客態度等はしっかりと教育されてる感じですね私たち家族は子どもが４人もいて結構、騒がしかったですが笑顔で接客をし続けてくれました（笑）「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」　８８０円塩味もしっかりしてて辛みをほどよくあって食べやすいペペロンチーノでした(^^)v「オボモナーラ（カルボナーラ）」　１３８０円娘が好きなカルボナーラ・・・・のはずでしたがチーズが結構しっかりしてて「大人の味」のカルボナーラでした私は大好きですが・・・子どもにはいまいちの反応でしたねぇワインにぴったり合うパスタでしたよ「トントロと野菜の鉄板焼き」　５５０円これは、イタリアンと言うより居酒屋さんで食べる感じの味でした(笑）「ポークピカタ（ピッツァイオーラ風）」　７８０円これも、美味しかったです～ピカタ・・・やっぱり奥がが深いですね～使ってるチーズが違うのかなぁ？？？まさに、家では作れない味でした（脱帽）最後は「チーズ盛り合わせ」　８８０円仕上げはチーズの盛り合わせです他にもデザートも頂きましたが・・・写真、撮るの忘れました（笑）この店は、間接照明がよく工夫されてる感じがしました暗いんですが、暗く感じないところがよかったです今回、珍しく　写真をほとんど撮りましたがこれは、結構大変です（汗）嫁さん、子ども、嫁の妹、旦那さんがみんな「これ、写真　撮った？」って聞いてくれるので助かりました（笑）協力があってのグルメブログなんですね～ありがとうございましたそしてご馳走様でしたm(__)m「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」