<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分ゴーヤ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０g豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３丁卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各少々ウエイパー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１オイスターソース　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２<作り方>１．豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れて　　電子レンジで２分加熱し、水気を切る２．ゴーヤは端を切り落とし縦半分に切り、スプーンで　　わたを除け、２mm幅に切り、塩をふって５分おき、　　水で洗ってざるにあけ、水気を切る　　３．豚肉は一口大に切る　　卵は塩少々入れ、割りほぐす４．フライパンに油を熱し、３を加えて炒め、塩、胡椒し、　　２を加えてさらに炒め、ウエイパーを加える５．１を手でちぎって炒め、焼き色がついたら、卵を加え　　すばやく混ぜ合わせて、出来上がり＊　萩の母が作っているゴーヤを収穫して帰ったので、早速、　　 使って料理。ゴーヤで緑のカーテンは、別館に紹介です。＊　旦那さん、「最近は全く、ゴーヤ苦くなくて、美味しいね。」と　　 ぱくぱく食べるようになりました。今回は、中華風にしましたが　　 「これも、美味しい。ヒット～！」出ています。によく合う。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング5位デュークス的食生活さんの[【Sun.モーニング】ぶどうパンモーニング。]です。