<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分ゴーヤ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０g厚揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　各少々酒、みりん　　　　　　　　　　　　　　　　 各大さじ１醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１～２卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個鰹節　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜<作り方>１．厚揚げは沸騰した湯の入った鍋で２分くらい茹で、　　油抜きをして、ざるにあげ、１cm幅に切る２．ゴーヤは端を切り落とし縦半分に切り、スプーンで　　わたを除け、２mm幅に斜めに切り、塩をふって５分おき　　水で洗ってざるにあけ、水気を切る　　３．豚肉は一口大に切る　卵は割りほぐす４．フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、２のゴーヤを炒め、　　１を加え、[a]で調味し、卵を加えてサッと炒め、鰹節をふり　　出来上がり＊　以前、ゴーヤチャンプルーを紹介した時、『うずちゃん日記』の　　うずちゃんより、「厚揚げですると、水分も出ないし、いいよ。」　　と聞き、早速、作ってみました。　　旦那さん、「今までで一番美味しい！ヒット♪」出ました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング5位Oh!My GodS!!さんの[最後のランチッッ]です。