白身魚の揚げたのが食べたい！と、ダーリンからリクエストを貰ったのでさっそく作ってみました。今回のお魚はタラです。中にチーズを挟んでチーズ鱈にしました。おつまみにもあるけど(^▽^;)ﾊﾊﾊ　チーズと鱈って相性がいいですよね〜私、この組み合わせが大好き♪で、夏向けにさっぱりと、生のトマトを使ったソースをたっぷり乗せていただきました。このソース、サルサソースのタバスコ抜きなんですが、ソースと言うよりも固形に近いので、たくさん乗せてトマトを一緒に食べる感覚です。これがさっぱりしててウマいんだなぁ (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪揚げ物もスルスルと食べられるのよね。フライを真っ二つに切ると、溶けたチーズがみょ〜ん♪う〜ん、やっぱりチーズ鱈には泡だな（笑）お魚に軽くカレー粉を振ってもおいしいかな〜と思います。揚げたてをさっぱりと食べてみてくださいね。揚げたておいしそう〜♪と思ってくださったら、とりあえず↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「白身魚のフライ・フレッシュトマトソース」【材料】3人分＊白身魚3切れ＊塩（粗塩）少々＊コショウ＊溶けるチーズ又はスライスチーズなど適量＊溶き卵（1個分）、小麦粉、パン粉（揚げ衣用）＊サラダ油適量（揚げ用）『フレッシュトマトソース』＊トマト1個＊タマネギみじん切り大さじ3＊ピーマン1/2個（みじん切り）＊レモン汁又はワインヴィネガー大さじ1/2＊クレイジーソルト又は塩＆コショウ【作り方】1.【下ごしらえ】　　白身魚は塩少々を振り、少し置いて水気が出たらキッチンペーパーで吸い取る。　　軽くコショウを振って切り目を入れ、内側に茶こしなどで小麦粉を振ってチーズを挟む。　　小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。2.【ソースを作る】　　トマトは湯剥きして粗みじんに切り、ザルに上げて軽く水気を切る。　　タマネギは水を2〜3回替えてさらし、辛みを抜いておく。　　全ての材料を混ぜ、クレイジーソルトか塩（粗塩）とコショウで味を調える。3.【揚げる】　　サラダ油を180度に熱し、魚を色よく揚げる。　　器に盛り、トマトソースを添えて完成。このソース、固形でもなくて液体でもなくて、タマネギのシャリシャリした歯触りが心地よくてちょっと病みつきになる食感なんですよ(*^-^*)vタバスコを入れるとサルサソースになります。揚げ物はもちろん、オムレツやソテーにもピッタリなので野菜嫌いさんにもおすすめですよ〜( ＾ｰﾟ)♪残暑でバテそうな方は、ビタミン補給にも。サラダのトマトに飽きたころに試してみてくださいね。これで次の連休までは体力が持ちそうだな…と言ってくださる方は（笑） ←ﾎﾟﾁｯと一押し今日も応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。