<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分アジ（大）　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２匹塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３[a]ソース　　バター　　　　　　　　　　　　　 ２０g　　白ワイン　　　　　　　　　　　　大さじ２サニーレタス　　　　　　　　　　　　　　　　３～４枚きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本<作り方>１．アジは三枚卸しにし、両面に塩、胡椒をふり　　１０分おく２．１の水分をキッチンペーパーでふきとり、　　小麦粉をまぶす３．フライパンにオリーブオイルを熱し、２を焼く　　途中、足りなければオリーブオイルを加え、　　両面焼き色がつくまで焼き、取り出す４．さっとフライパンをふき、バターを加えて溶かし　　白ワインを加えてソースを作る　　５．器にサニーレタス、きゅうりを添え３を盛りつけ　　４をかけ、すだちの皮をすりおろしてかける＊　大きめのアジが手に入った時に作ったムニエルです。　　 ヘルシーで、とっても美味しく仕上がりましたよ。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング5位庶民の田舎ゴハンと猫まんま－ashブログさんの[家庭菜園サンチュで巻き巻き味付ジンギスカン！ダニ知らずな猫たち！]です。