【材料】　・ぬるま湯…ティーカップ1・ドライイースト…ティースプーン1・全粒粉…ティーカップ1強・強力粉…　〃　・塩…ティースプーン1/2＊砂糖＆油脂不使用【工程メモ】　　・生地作り…〓ボウル（大きなサラダ用の食器で代用）にぬるま湯を入れ、　　　　　　　ドライイーストを振り入れます。　　　　　　〓全粒粉と塩を入れて、ヘラ状のもの（箸でもOK)で混ぜます。　　　　　　〓強力粉を様子を見ながら入れ、まとまるまで（1つの塊に持ち上げられる状態に　　　　　　　なるまで）混ぜます。　　　　　　〓ラップをかけて（←蓋になるものがなかったので）冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵8時間。・ベンチタイム…30分。・成形…4つに分けて丸め、クッキングシートを敷いたフライパンに並べます。・2度目の発酵（ホイロタイム）…蓋をして、弱いコンロ（電気）で5分程度温めたら、スイッチを　　　　　　　　　　　　　　　　切って、そのまま30分程度放置。・焼成…コンロのスイッチを真ん中程度（6段階の3）にして15分焼いたら、裏返して5分。【ひとこと】“こねないパン”シリーズの番外編〜その10。ロンドンの宿に戻ったので、フライパンパン復活。（バーミンガムのアパホテには、フライパンがありませんでした。　代わりに大きなオーブンがありましたが）＊＊＊イギリスで出会うパンについて、とてもいいなぁと思っているのは、全粒粉や胚芽入りのパンが多いことです。日本でいう「イギリスパン」は、いわゆる山形食パンで、クラストはしっかり焼けていても、クラムは白くてフワフワのタイプが多いと思いますが、実際イギリスに来てみたら、そういうタイプのパンは全く（というほど）見かけません。もう少し長くイギリスに滞在したら、「主食用のパンが柔らかくて真っ白って、変！」という感覚が、しっかり根付きそう…。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞