【材料】　・バナナ…3本・ドライイースト…ティースプーン1・強力粉…ティーカップ3・塩…ティースプーン1/2＊水＆砂糖＆油脂不使用【工程メモ】　　・生地作り…〓ポリ袋にバナナを入れ、揉みつぶします。　　　　　　〓ドライイーストを入れて混ぜます。　　　　　　〓強力粉カップ1と塩を入れて混ぜます。　　　　　　〓残りの強力粉を様子を見ながら入れ（柔らかめだけど、まとまっている状態に　　　　　　　なるまで）、全体が均一になるまで、揉み混ぜます。　　　　　　〓口を結んで発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…室温放置1時間。・ベンチタイム…なし。・成形…8つに分けて、バナナ状に形作り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。・2度目の発酵（ホイロタイム）…ほんのり温かい程度のオーブンに入れて、30分発酵。・焼成前…水分を補い、強力粉を振って、切込みを入れます。・焼成…250℃で20分（予熱なしのコールドスタート）。【ひとこと】“こねないパン”シリーズの番外編〜その9。バーミンガムからロンドンへの移動日の朝、残った食料整理と朝食用意を兼ねて、バナナパンを焼きました。バナナを3本つぶしてみたら、水を入れなくても十分な状態（入れられないくらい柔らかいな状態）に。香りが濃厚で、移動中のおやつにしようと、残ったパンをリュックに入れておいたら、列車の中で、リュックの中からプンプン香りが漂っていました。味も濃く、甘いもの好きの3歳が、「もっともっと」とよく食べました。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞