【ひとこと】
今日の夕食で私が1番美味しく感じたのは、オコゲご飯。
玄米を3分に搗いて、同量の水に浸漬させて30分おき、圧力鍋で加圧10分、消火後自然放置で
炊きました。
底にうっすらとオ・コ・ゲ。
これがとっても美味しく、夫と6歳からも好評。
加圧中に、圧力を示すピンが下がり気味になったので、一度強火にしてピンを上げたのが
オコゲにつながったのではないかと思います（もしかしたらオコゲの秘訣!?）。
圧力鍋の蓋をセットする時に、米と水（5合ずつ）では、鍋の上の方の空間が空いていたので
圧力鍋用の三脚を立て、蒸し物用のカゴをセットして、じゃが芋を茹でました。
茹でじゃが芋にかけたのは、マヨネーズとケチャップを混ぜただけのオーロラソース。
ねっとりと美味しい食感で（圧力鍋で蒸したから？）、味が濃縮していたので、
塩だけでも十分でした。

★太刀魚のみりん干し　
　◎オーブントースターで10分焼いただけ。
★肉野菜炒め（ノンオイル＝炒め油不使用）
　◎豚肉、人参、ピーマン、レタス、顆粒鶏がらスープ（化学調味料不使用）、しょうゆ
　　＊豚の脂身をそぎ、熱した中華鍋で先に脂を出してから、他の材料を炒めました。
　◎3歳が食べにくそうにしていたら、野菜炒め好きの6歳が引き取って食べました。
★茹でじゃが＋オーロラソース
★マーボ高野＋ラー油（先日の残り、大人のみ）
★エリンギとお揚げの味噌汁（昨日の残り）
★おこげご飯
★漬物（おばあちゃんのらっきょう、月山の甘酢大根）
　◎3歳と1歳が喜んで食べました。
　　漬物だけ食べると後で口が渇きやすいので、「ご飯と一緒にちょこっとずつね」と言ったのですが、
　　1歳は言うことを聞かず、お漬物だけをパリポリ…。
　　案の定、夜、「おちゃくーだーさい」と何度も飲んでました。