材料：中華麺　　　2玉豚ロース肉　　50ｇピーマン　　　3個もやし　　　1/2パックサラダ油　　　大さじ1塩　　適量こしょう　　　適量Ａウスターソース　　　大さじ2しょうゆ　　　小さじ1オイスターソース　　　小さじ1おろししょうが　　　小さじ1/3おろしにんにく　　　小さじ1/3豆板醤　　　小さじ1/3切り海苔　　　おこのみで１、ピーマンは千切りにし、もやしとともにレンジに1分かけ、豚肉は一口大に切る。中華麺は30秒レンジにかける。２、フライパンにサラダ油をひき、中火で塩、こしょうをした豚肉を炒める。３、豚肉に火が通ってきたら、もやしとピーマンを加えしんなりするまで炒める。４、中華麺を加え、麺をほぐしながら炒め、ほぐれてきたらＡの調味料を加える。５、全体にソースをからめるように炒め、器に盛り付けてお好みで切り海苔を添える。ポイント野菜は先にレンジで火を通しておくことで、肉を炒めすぎなくて済みます。焼きそばは市販のソースをそのまま使うのもおいしいですが、少しだけ工夫するだけで抜群においしく仕上がります。市販の粉上のソースを使う場合は、ウスターソースの代わりに酒大さじ1を加え、粉のソースを溶かしてＡの調味料を作りましょう。ザーサイのすごさきゅうりのナムルをアレンジして、ザーサイを加えてみました。ザーサイってすごく使い勝手がよく、こうした和えものやチャーハンに入れるだけでもラー油などの中華系の調味料で漬け込んでいるので、味に深みが出るんですよね。