材料：ホッケの開き　　半身きゅうり　　1本木綿豆腐　　1/2丁みょうが　　1片白味噌　　大さじ2練りゴマ　　　大さじ1しょうゆ　　　小さじ2昆布茶　　　小さじ1水　　　2カップ１、ホッケの開きは魚焼きグリルで焼き、身だけをほぐす。２、きゅうりは薄切りにし、豆腐は手で小さくくずす。３、ボウルに味噌、練りゴマ、しょうゆ、昆布茶を入れ、水で溶かす。４、３にホッケ、きゅうり、豆腐、みょうがの千切りを加える。５、丼にごはんを盛り、その上に4をかけて完成です。ポイントホッケの身はアツアツのものではなく、ほぐしてから粗熱がとれたものを使いましょう。本来であれば鰺の開きなどを使いますが、北海道では鰺自体ほとんど見かけません。ホッケにも脂分や旨みが含まれているため、代用が可能です。火を使わないので、暑いこの時期には最適な料理です。（日持ちはしないので、出来れば食べる分だけ作りましょう。）セブンイレブン家の前のセブンイレブンで僕の本を発見しました♪いつも行っているコンビニなので、気恥しい部分があります（笑）