【材料】　・ぬるま湯…ティーカップ1・ドライイースト…ティースプーン1・強力粉…ティーカップ2と1/2くらい・砂糖（スティックシュガー）…10g（5g×2本）・塩…ティースプーン1/2＊油脂不使用【工程メモ】　　・生地作り…〓鍋にぬるま湯を入れ、イーストを振り入れます。　　　　　　〓しばらく放置後、箸で混ぜてイーストを溶かします。　　　　　　〓強力粉をティーカップに1杯と、砂糖と塩を入れて混ぜます。　　　　　　〓残りの強力粉を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜます。　　　　　　　※箸で持ち上げられられるくらいの固さ。　　　　　　　※混ぜるだけの生地づくり。　　　　　　〓蓋をして発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵10時間。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…1つのままめ直して、クッキングシートを敷いた天板にのせます。　　　　　　　　　　　　　　　弱めのオーブンに入れて（100℃以下は目盛りがないので何℃か不明。　　　　　　　　　　　　　　　手を入れると、ほんのり温かいくらい）、50分発酵。・焼成…200℃で20分焼いた後（焼き色があまりついていなかったので）250℃に上げて10分焼きました。【ひとこと】“こねないパン”シリーズの番外編〜その4。バーミンガムの宿（Premierアパートホテル）には、ボウルもキャセロールもなかったので、鍋を使って生地を作りましたぁ…。写真は、上から・フロアータイム（1度目の発酵）前・フロアータイム（1度目の発酵）後　・焼成後です。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞