「こうちゃんの幸せごはん」今回の動画は冷しゃぶのゴマだれサラダですよ〜。フライパンでつくっちゃえ〜！って感じです。日記や動画はオフィシャルHPにどうぞ'''[ここをクリック]'''

おはようございます＾＾今朝の仙台は曇り。雨はふってないみたいです。なんか湿気がすごいなぁ〜。昨日の夜にアマルフィを見てきました。内容は面白かったんですが、なんで映画の名前がアマルフィだったのかいまいち謎ですが。きれいな街ですねぇ。たしかにあまり関係はなくても映画の題名になる位かな。佐藤浩市さんのファンなのでこうつまも俺もすごく楽しめました。いい映画だったなぁ〜。映画館に入ると決まってキャラメルポップコーンを食べるんですが、映画が終わってからそっちこっちにあのキャラメルポップコーンの残骸がついてるんですよねぇ。気をつけないとわんぱくな大人になってしまいます。３４歳にもなって服がポップコーンだらけってのもかっこいいものではないですからねぇ。さて、皆さんもお盆休みに突入してる方もおおいと思います。地震があったり台風があったり雨がふったり、なんだかお盆だっていうのに大変ですが、移動の際はじゅうぶん交通安全に注意して移動なさってくださいね。これから俺も新幹線にのって東京入り。たぶん下り新幹線は大変な込み合いかな。ニュースでは帰省ラッシュのピークだとか。それでも高速料金のETC割引の影響もあってか例年よりは混雑が緩和されてるとかしてないとか。まだETCの恩恵にあずかってない男です。

'''ナス詰めハンバーグ'''材料（二人前）ナス　3本（縦半分に。切り口に格子状の切り目を入れ、塩をふり、10分ほどおき、水分をふきとる）市販の生ハンバーグ　２００ｇパルメザンチーズ　２０ｇおろしにんにく　少々小麦粉　少々オリーブ油　大さじ2トマト系パスタソース（レトルト品）　１食分パルメザンチーズ　適量パセリ（みじん切り）　少々

'''作り方'''ハンバーグのたねを練り直し、そこにパルメザンチーズとにんにくを加えてしっかり混ぜましょう。ナスの切り口に小麦粉をふり、練ったハンバーグのたねをへらなどで塗るように盛り付けます。フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、ナスを入れて焼いていきましょう。色づいてきたら弱火にし、ふたをして10分ほど蒸し焼き。トマトソースをかけて、パルメザンチーズをふり、チーズが溶けたらお皿に盛りつけてパセリをちらして出来上がり

'''ポイント'''片岡シェフとの連載で使用したレシピです＾＾生ハンバーグを使うことでお手軽さが出ます。しっかり練り直して粘りを出してからナスに塗りつけると盛りやすいです。ナスを焼くときはいじらず、肉を上にしてじっくりと。もちろんオーブンでもできます。

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