「こうちゃんの幸せごはん」今回の動画は簡単キーマカレーですよ〜。フライパンでつくっちゃえ〜！って感じです。日記や動画はオフィシャルHPにどうぞ'''[ここをクリック]'''

おはようございます＾＾今朝の仙台は雨。ザーザーブリブリです。ここまで雨降るか？って位天気の悪い日が続いてますね。テレビ見てたら東京も凄い雨ですね。通勤の際はいつもより慎重に。気をつけてお出かけください。パルとハッチも雨続きで散歩出来ないからストレス満タン。ハッチは嫌がらせなのか、こうつまのWiiフィット中にバランスボードに乗っかったり、お友達（犬のぬいぐるみ）を載せたり。朝からこうつまの「いっちにぃ〜いっちにぃ〜はっち〜〜っ！(＃ﾟДﾟ)キー!！」という元気な声がマンション中響き渡る賑やかな朝になってます。後ほどマイライフブログにもアップしようと思いますが、こうちゃん農園も日照不足。それでもお世話した甲斐があってトマトもバジルもシソも元気に育ってました。今年の夏はなさそうな仙台。せっかくの夏休みの子供たちはかわいそうだなぁ。カブトムシとかとれないｼﾞｬﾝ(；´Д‘)ってとらないか。故郷の米沢はまだホタルが見れたりします。カブトムシだっているところにはいるんですよ＾＾当たり前のことだったことがあたりまえじゃなくなってきてるんですよね。そうそう、小さい頃は夏休み中、朝早くヘリコプターが田んぼを低空飛行していくのを見て兄と一緒に手を振ってました。そんでもって二人で「なんだか目がいだぐねが？」（米沢弁・いたくないかい？）といって目をこすりながら一生懸命ヘリに手を振ってました。考えてみれば兄と一緒に農薬散布をしてるヘリに一生懸命手をふってたんですね。二人は農薬まみれだったのは言うまでもありません。おかげさまですくすく育った？ﾁｰﾝﾅﾑﾅﾑ…

'''アナゴの巻き揚げ・おろし麻辣ソース'''（マーラーソース）材料（四人前）アナゴの蒲焼　3枚ニンジン　1/3本（千切り）絹サヤ　8枚（茹でたものを千切り）生シイタケ　8枚（スライス）薄力粉　適量揚げ衣の材料　（卵　1個薄力粉　大さじ8片栗粉　大さじ2）揚げ油　適量（おろし麻辣ソース）ダイコン　100g（おろす）しょうゆ　大さじ3酢　大さじ１砂糖　大さじ1/2ゴマ油　小さじ１粉山椒　少々（アナゴに付いてきた物）ラー油　適量

'''作り方'''ボウルにおろし麻辣（マーラー）ソースの材料を入れて、混ぜ合わせておく。アナゴの皮面を上にして縦におき、千切りにした野菜を均等にのせ、尾の方から巻いて楊枝で留め、アナゴの切り目の中まで薄力粉を薄くまぶします。ボウルに揚げ衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせアナゴをくぐらせ、低温の160℃に熱した揚げ油で、表面をカリッとなるまで揚げ、油切りします。アナゴの楊枝を抜き、長さを半分に切り器に切ったアナゴの切り口を上にして盛り、おろし麻辣（マーラー）ソースを小皿に入れて添えて出来上がり。

'''ポイント'''朝日連載で作った陳健一氏のレシピを使ったこうちゃんおうち仕様レシピです。難しそうに思えますが20分くらいで出来ます。アナゴのサイズによってアナゴの分量を変えてください。おもてなしに出てきたら株が上がりますよ＾＾

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