子ども評価　無　（人参にオクラ・・・・パス）

嫁さん評価　★★★★　（子供には、最悪の取り合わせかもね
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、お弁当にはよさそうやね(^^)v）

本日は、人参とオクラ、薄揚げを炒め物にしました

子どもたちは、当然・・・パスです（笑）

でも、味付けは子どもでも、大丈夫ですよ～

【材料】

人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
オクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　４本
薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １枚
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．人参は、細切りにします

２．オクラは、根元を切り落とし斜めに３等分に
　　切ります

３．薄揚げは、熱湯にさっと通して水分を切り
　　３cm長さの２cm幅に切ります

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて薄揚げを
　　炒めます
　　薄揚げにうっすら焼き色がついたら人参を
　　加えます

５．人参に少し照りが出てきたらオクラを加えて
　　炒めます

６．全体に、火が通れば醤油、みりん、酒を
　　混ぜ合わせたものを流しいれて汁気が
　　無くなるまで炒めたら出来上がりです

＊人参は、炒めすぎずにシャキシャキとした
　　食感を楽しみましょう

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