材料：卵　　3個じゃがいも　　　2個塩昆布　　　10ｇクリームチーズ　　30ｇオリーブオイル　　　大さじ1塩　　　適量こしょう　　　適量１、じゃがいもは1センチ角に切り、レンジで4分ほど加熱し柔らかくする。２、ボウルに卵、じゃがいも、塩昆布、クリームチーズ、塩、こしゅうを入れよく混ぜる。３、フライパンにオリーブオイルをひき、強火で2を焼き始める。４、スクランブルエッグのようにかき混ぜながら火を入れ、半熟状態になってきたら形を整える。５、フライパンの奥にまとめるようにオムレツ型に成型し、器に滑らせるように盛り付ける。ポイント塩昆布とクリームチーズに塩分があるので、塩はやや控えめに使いましょう。クリームチーズと塩昆布ってただ混ぜて食べてもかなりおいしい組み合わせです。ただ、おつまみのような感じになってしまうので今回はオムレツに入れてアレンジしてみました。じゃがいものカットが大きいと、オムレツがいびつになるので注意しましょう。