【お知らせ】8月5日 深夜1:00〜昼12:00までDBサーバー入れ替え作業とメンテナンスのため、エキサイトブログの全サービス（モバイル含む）が利用できなくなります。ついこの間もやったばっかりですが、その後半戦みたいですよ(^-^;)特に海外から見てくださってる方は、深夜の時間帯ですのでご注意くださいね。ANEXも利用できませんので、なにかご予定のある方はお早めにどうぞ。みなさまにはご迷惑をおかけしますが、5日は午後から見に来てくださったら嬉しいです。どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)mさて、レシピの方行ってみましょう〜！久しぶりに西京味噌漬けを作ったんですよ(*^-^*)コレ、ただ漬けておくだけでちょっとしたご馳走に仕上がるから、おもしろいんですよね〜♪和食のおもてなしとしても、お子様からお年寄りまで、どなたにもおいしく食べていただけるのでおすすめです。今回は、豚ももの塊肉を使ったので、ちょっとボリュームのある1品になりました。もも肉って、普通に焼いたら少しパサ付いて硬くなりますよねぇ(´〜`；) でも、味噌に漬けると、酵素の力でお肉が柔らかくなるんですよ〜！脂身が無いので、トロ〜リ…という感じではありませんが、プリッとした感じと言えばいいのかな？普通に焼いたのとはまた違った食感になるんですよね。もちろん、お味は熟成された旨味たっぷり♪どなたが作っても簡単に。そしておいしく食べていただける1品です(^-^)v鶏ハムもそうだけど、こういう日にちを置くものって、数日後が楽しみですよね〜！日にちがかかる分、手間なように感じるけど、煮たり炒めたりするお料理よりも、実は数段簡単で楽なんですよね。私を含めたものぐささんには向いている1品です（笑）でも、ものぐさ過ぎると「ｱﾗ？この冷蔵庫にある味噌っぽいものはなぁに？」と、仕込んでいる事をすっかり忘れて、すでに味噌漬けじゃなくて他の物になってしまってた…っていうこともありますからどうぞお気をつけて（笑）食べごろは2日目を過ぎた頃からかな。長く漬けた方がおいしいですよ〜( ＾ｰﾟ)♪おいしそう〜♪と思ってくださった方は↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「豚肉の西京味噌漬け」【材料】3人分＊豚塊肉（もも又はロース）300〜400g＊塩（粗塩）適量＊西京味噌（白味噌）100g＊日本酒大さじ2＊みりん大さじ2【作り方】1.【漬ける】　　豚肉は1cmくらいにスライスし、肉叩きやすりこぎなどで軽く叩いて繊維を潰す。　　軽く塩を振って30分くらい置き、水気が出たらキッチンペーパーで拭き取る。　　ジップ付きのビニールバッグに白味噌と日本酒、みりんを入れ、　　揉むようにしてよく混ぜる。　　そこへ豚肉を入れ、味噌を馴染ませるようにしてバッグの口を閉じる。　　そのまま2日〜1週間寝かせる。2.【焼く】　　味噌をよく拭い、キッチンペーパーで拭き取る。　　魚焼きグリルを熱し、焦げやすいので少し火を弱めて焼きます。　　こんがり焼けたらできあがり。　　お好みで葉野菜などを添えて召し上がれ！味噌を拭うときは、水っぽくなってしまうので、水で洗ったりしなでキッチンペーパーなどで拭き取ってくださいね。味噌漬けは焦げやすいので、側でチェックしながら焼いた方が失敗が無くていいですよ←真っ黒けになった事アリ（汗）せっかくここまで来たのに、最後の最後に食べられなくなったらショックは大きいですからね(^▽^;)さて、みなさんの気合いが効いたのか（笑）昨日は雨にも降られずお買い物に行って来ました。「私も行く〜！」と言うので、娘も一緒に行ったんだけど、輸入食材店でサンデーに使う食材をアレコレ物色していたら私のカゴにそっとおかしを入れる娘…ダイエットするんじゃなかったのか？？娘「え、なんのこと？(ﾟзﾟ;)」そして友達と約束があるからと、|壁|ｰ^)ﾉ ｼﾞｬ！　と消えて行ったのでありました。これはいったい？？？母の日は年に1回じゃ足りないと思うワタクシです(^▽^;)毎月あってもいいよね〜！と思う方は（笑）遠慮なく ←ﾎﾟﾁｯと一押し今日も応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。