ご飯が沢山あまったので、チャーハンにしました。シンプルに塩コショウ、醤油、ごま油のみの味付けのチャーハンです。本当は、鶏ミンチが私は好みなのだけれど、冷蔵庫に合挽きミンチしか無かったので、今回は、合挽きミンチで。具は、玉葱、にんじん、ピーマン。全部みじん切り。しっかり炒めて、チンした温かいご飯を投入し、味付け。3人分なので、玉葱1個、ピーマン2個、にんじん2分の1本ほど使いましたが、画像では、ミンチ肉しかみえませんね^^;トッピングに貝割れと糸唐辛子をのせてますが...