<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分ナス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本[a]　　酒、砂糖　　　　　　　　　　　各大さじ１　　しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２　　水　　　　　　　　　　　　　　　１カップ青じそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５～６枚１．ナスはへたをつけたまま縦半分に切って、皮目に切り込みを　　入れ、長さを３等分にする２．鍋に[a]を入れて、１を加え、中火で煮る３．なすがしんなりしたら、火を止め、盛り付け、青じその千切りを　　添える今、ナスが美味しい季節ですよね。煮浸しは、冷えても美味しく頂けると思います。今回、ナスの切り目を両方向から入れましたが、片方だけの斜め切りの方がいいかな。ナスはへたに栄養があると聞き、今回はつけたまま、調理しています。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり