強力粉    500gサラダ油    おおさじ２打ち粉    適量材料Ａ塩    おおさじ１砂糖    50g重そう    こさじ１／２ベーキングパウダー    おおさじ１牛乳    200cc卵    1個水    100ccヨーグルト    50g1.材料Ａを泡だて器でよくまぜあわせる。2.強力粉を混ぜ入れる。3.ひとまとまりになったらサラダ油を加えよくこねる。4.ラップをかけて室温に置いて最低2時間ぐらい発酵させる。（１回目の発酵） *15.丸く成型してラップをかけ最低30分発酵させる。（２回目の発酵） *26.生地を均等な厚みにのばし、オーブンで焼く。*1 夏は室温で２時間でＯＫですが、冬は暖房の入った部屋で３〜４時間。*2 生地は６等分か８等分でいいと思います。　　できれば１時間ぐらい発酵させるのが良い。　　生地の下には打ち粉をします。■焼く前に生地を伸ばす時のコツ「あのナンの形」にこだわると均等に伸ばすことができないので最初は丸い形でいいと思います。　＃ちなみに本場インドでは丸いのが普通です。丸めて二次発酵させた生地を手のひらで上から押して、分厚い円形にします。更にその生地を手のひらか、１０本の指の腹で少しづつ押して均等に広げていきます。めん棒は使わないように！■ナンを家庭用オーブンで焼くときのコツタンドールの温度は３００度〜５００度です。ナンは１分３０秒〜２分３０秒ぐらいで焼きあがります。家庭のオーブンの場合は、タンドールほど温度が高くないので焼きあがるまでに時間がかかります。まず、オーブンを天板とともに、そのオーブンの最も高い温度に予熱します。（おおよそ２５０度〜３００度ぐらいが最高温度かと）予熱完了後、オーブンの温度が下がらないよう素早く天板に伸ばした生地を乗せ、中段で最高温度で焼きます。　＃天板に生地が２枚のれば、２枚同時に焼いてもＯＫ。加熱時間はオーブンの温度に左右されますが、５分〜８分。全体が膨らんできて表面においしそうな焦げ目ができればできあがりです。■写真で見るナンの作り方材料をＡを泡だて器で混ぜ合わせます。強力粉を加え混ぜます。サラダ油を加え軽くこねます。ラップをかけて発酵させます。生地を１個分の大きさに分割してから丸くします。ラップをかけて発酵させます。生地を均等な厚みにのばしてオーブンで焼きます。写真は伸ばしている途中なので、まだ小さいのですが、Ｍサイズのピザぐらいの大きさに伸ばすといいと思います。■動画で見るナンの作り方材料Ａを泡だて器で混ぜ合わせます。ここから先は編集中です。随時動画を追加いたしますのでしばらくお待ちください。お楽しみに！■タンドールでナンを焼く様子⇒レストランでのナン生地作り⇒オーブントースターでナンは焼けるのか？