お店の特売戦略の絶好の餌食の私は、ついつい特売だと買い過ぎてしまいます。この水菜もそういう事情で買ってしまったもの。1袋40円だったので思わず3袋購入。他にも春菊2袋、ニラ1袋、もやし2袋、キャベツ1玉を同時に購入。後先考えてませんでした。野菜だらけ。しかし、一気に食べきれる訳もなく、野菜達はグレ出す手前に・・・とりあえず火を通しておけば少し長持ちと思いおひたしにすることに。　普段、おひたしは、出汁＋醤油＋酒とかみりん等で作るのですが、今回はめんつゆを使用。このところ、鰹節、煮干しを切らしてしまっているし、かえしを作っていないので、めんつゆは市販の濃縮タイプを使っています。3倍濃縮だから少し入れるかと思えば、少しだと水菜が浸らない。でも入れ過ぎると塩っぱくなってしまう。ん～んと悩みながらも、結局お水を少し足しました。どうもこの濃縮タイプって何か水っぽくなって味気が無いというか、意味も無く何となく不足感を感じてしまうんです。でもお酒やみりんを使わずにできるのでこれもありだな〜。