調理時間　１５分　　（２人前）子ども評価　★　　（ちょっと酸っぱすぎるなぁ　無理したら　　食べれへんことないけど・・・やっぱ、要らんわ）嫁さん評価　★★★★★　（私はさっぱりしてて大好きやわ　ホタテって　　梅肉合うんやね～　梅肉、食べたら夏の味って　　感じやね(^^)v）ホタテをさっと焼いて、茗荷、オクラと梅肉で和えました食欲減退気味のこの時期にはぴったりですよまっ子ども達には無理でしょうがね・・・【材料】ホタテ（貝柱）・・・　　　　　　　　　　　 　６個オクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　３本ミョウガ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本【梅肉材料】梅干し・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　３個醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2【作り方】１．ホタテは表面に格子の切りこみを入れて　　魚焼きグリルかフライパンで表面に焼き色が　　付く程度焼きます２．オクラは塩で揉み熱湯でさっと茹でます３．茹でたオクラとミョウガは斜めに厚めに　　スライスします４．全ての材料を器に入れて混ぜ合わせた梅肉の材料を　　加えてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしたら　　出来上がりです＊ホタテが生食用でしたら中が生でも美味しいですよ　　その場合は食卓にでたら早めに食べてくださいね～ホタテと梅肉が絡んでさっぱりいただけますよ～　←ポチっとしていただけると励みになります「失敗は成功の・・・」「卵豆腐のようなもの」　　調理時間　３０分　　（４人前）たまには、家で「卵豆腐」でも作ろうと思いキッチンへ卵を溶いて出汁と合わせて濃し器でこして型に流し込みます実はこの濃し器はやかんに付いているお茶っ葉が混ざらないようにする網なのです蒸し器の下に箸を敷いてその上に型を置きますこうするとムラなく熱が回るのですまた型の上に箸を置き布巾をかけて蓋をするここまでは良かったんですがね～（汗）この後、強火で数分蒸して弱火にして２０分ほど蒸したらいい感じで出来上がるはずだったんですが・・・蒸し始めてすぐに携帯がなって話してるとすっかり蒸してるのを忘れてしまい、気がついたら１５分くらいたってました（汗）結果はこの通りとても、卵豆腐には見えない代物に・・・でも、冷やして食べてみるとこれが、卵豆腐と違いしっかりとした食感で美味しかったのです娘たちはこっちのほうが好きな感じです（爆）言い訳なんですがね（笑）まっ　こういうこともあるということで・・・・「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」