材料：
鶏もも肉 　200ｇ
長ネギ　　　1/2本
ごま油　　　　大さじ2

みりん　　　　　　　 大さじ2
しょうゆ　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1

ご飯　　　　茶碗2杯

１、鶏肉は余分な脂身を取り除き、全体的に切込みを入れる
２、フライパンを熱してごま油大さじ1をひき、2センチくらいに切った長ネギを中火で焼き目をつける。焼き色がついたら取り出す
３、２のフライパンにごま油大さじ1をひき、鶏肉を皮のほうから入れて強めの中火で焼く。
４、焼き色がついたら返して蓋をし、中火でじっくり焼く肉に火が通ったら、取り出しておく。
５、フライパンをさっとふき、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて煮立て、４の鶏肉を入れて絡める。
６、長ネギとともに５の鶏肉をご飯に盛り付けて完成。