ダーリン「ラタト〜ユ作ってくれない？」と、ダーリンからリクエストがありました。ラタトゥイユだ！っつーのに、何回言ってもラタトーユと言う彼です（笑）朝ご飯に、パンに乗っけて食べたいらしくて、「あれって、結構いろんな野菜を使うのよね。今揃ってないから無理！」と言ったら、ダーリン「ジャ〜ン♪ラタトーユ用の野菜買って来たよ(^-^)v」ズッキーニやセロリ、茄子に加えてご丁寧に、パプリカなんて赤と黄にオレンジまで！この気の利きようは一体？？いつもは頼んだ物と違うものを買って来てくれるのに（笑）今回のお買い物は完璧でビックリです。雨でも降るんじゃないの〜？と思ったら、只今大阪は土砂降り(^▽^;)この大雨は彼のせいかもしれません。すみませんねぇ（笑）さっそく彼の期待に応えるべく、ラタトゥイユを作りました。パンに乗せて食べやすいように、全て小さめに切ったバージョンです。これと一緒に何を食べようかな〜と考えていたら、「今日は帰りが遅いから、晩ご飯はパス！」と彼から電話が…なんだよぉ〜せっかく作ったのになぁε-(ｰдｰ)ﾊｧまぁこれって、1日くらい置いた方が味が馴染んでおいしくなるのよね。ちょっとがっかりだったけど気を取り直して、このあいだ作っておいしかったシンガポールチキンライス（海南鶏飯）を添えて食べる事に。今回のチキンライスは、鶏肉入りで鶏ガラスープ炊いた簡単バージョンです。鶏の茹で汁が入らないとイマイチかな？と思ったけど、おいしいんだなぁこれが！ (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪あっさりしてて、トマト味のチキンライスとは全然違う味。まさに大人のチキンライスって言う感じです。簡単なのでぜひトライしてみてくださいね！（ラタトゥイユのレシピはこちらです）おいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「シンガポールチキンライス（簡単バージョン）」【材料】2合分＊米2合＊鶏肉100〜150g＊にんにくみじん切り小さじ1/3＊しょうがみじん切り小さじ1/2＊太白ごま油（白締め油）大さじ1＊スープ380cc（水＋鶏ガラスープの素大さじ1）＊塩（粗塩）小さじ1＊コショウ少々★鶏肉は粗みじんに切っておく。★米は炊く1時間くらい前には研ぎ、ザルに上げて水気を切っておく。【作り方】1.【炒める】　　フライパンににんにくとしょうが、白締め油を入れて火にかけ、　　香りが立ったら鶏肉を炒める。　　鶏肉に火が通ったら、米を加えて炒める。　　油が回って透明感が出て、ごわつくまでしっかり炒めましょう。2.【炊く】　　炊飯器の内釜に炒めたお米を入れ、　　スープと塩コショウで味を調えたらスイッチON！　　炊きあがったら混ぜてできあがりです。お米は炒めるので、研いでからすぐではなくて充分乾燥させてくださいね。しっかり炒めると、パラリとした食感に仕上がります(^-^)大人のチキンライスとラタトゥイユ、お腹の中で普通のチキンライスになりそうだけど（笑）おいしかったですよ(*^-^*)あ、もちろんお子様も食べられる味なので、ご家族そろってどうぞ！（旗立てるのを忘れずにw）いつも応援ありがとうございます！ダーリンの完璧なお買いものを祝して（笑）今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。