<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分カンパチ切り身　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g[a]　　酢　　　　　　　　　　　　　　　 １/４カップ　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　　塩　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１/３青じそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７～８枚<作り方>１．カンパチ切り身は、刺身に丁度よいくらいにひく２．[a]をバットに合わせて、１を漬け込む３．器に青じそを盛り付け、２を盛るこれが、漬け汁に魚の切り身を漬けている状態です。カンパチ１匹を実家と分けたのですが、義母が他のお刺身も買っていたので、我が家に貰ったのでこれに。青じそを添えると、立派なお刺身に。お酢が丁度いいくらいに効いて美味しかったです。お刺身が余った時、お薦めですよ。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり