調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（これが、春巻きって言うんや～　　なんか、学校のと違うなぁ）嫁さん評価　★★★★★　（どっちも、春巻きやで～　こうやってしっかり　　具が入ってると嬉しい感じやわ・・・　　手間がかかりそうやけど（笑））暑いですね～梅雨明けもまだしていないのになんでこんなに暑いんでしょうかね・・・・と言っているのに本日は「揚げもの」です（爆））たまに食べたくなる春巻き、カリッと揚げて「パリパリ」といただくのが最高にビールの肴になりますよ（笑）たまには揚げもののいいですよ～・・・暑いですけどね【材料】春巻きの皮・・・　　　　　　　　　　　　　　６枚豚肉（切り落とし）・・・　　　　　　　　　　５０ｇ春雨・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　６本人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２ｃｍ分筍（水煮）・・・　　　　　　　　　　　　　　 1/4本白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片【混合調味料】醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々胡麻油・・・　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１【作り方】１．豚肉は細切りにして分量外の酒と醤油を少量　　混ぜ合わせ下味をつけておきます２．春雨はお湯でもどし３ｃｍほどの長さに切ります　　ニラも３ｃｍ長さに切っておきます３．人参、筍、白葱、生姜は細切りにします４．熱したフライパンに、サラダ油を入れて豚肉を炒めます　　豚肉の色が変わってきたら人参、筍、白葱、生姜　　ニラ、春雨の順に炒めます５．混合調味料を加えて全体に絡んだら器に入れて　　少し冷まします６．春巻きの皮に６等分に分けた具を置いて包みます　　包み終わりは小麦粉を水で溶いて糊状にしたもので　　止めます７．１６０度の油で春巻きが薄いきつね色になるまで　　揚げたら出来上がりです＊薄いきつね色ぐらいで余熱で丁度の色合いになりますよ　好みで辛し醤油をつけて食べてくださいね「皮はパリッと揚げて中はジューシーにですよ～」　←ポチっとしていただけると励みになります「お昼ご飯と三連休で買ったもの　その弐」「パプリカの彩ピラフ」すでに、お昼ご飯に悩んでいます（爆）この日は、パプリカが残っていたのでピラフにしたものがメインでした焼き飯系、麺系に絞られてきますよね～これから、どうしようか悩むところです・・・・三連休で買った「趣味趣向品」カシオの「Ｇ－ＳＨＯＣＫ」です夏になると時計が欲しくなってしまします（笑）シンプルなデザインが意外に好きなのです電波・ソーラー対応型なので時刻合わせも電池交換も不要なので便利ですよ～「焼酎用のカップ」西宮ガーデンテラスに行った時に買ったものです店を少し入ったところに陳列してあり手に取った時にカップが「買って～」と言ったので思わず購入しました（笑）私の手に丁度フィットする感じでお気に入りのカップになっています外側の色もいいのですが中も味わいがある感じですこれで、焼酎飲む楽しみが増えました(^^)v「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」