前回の居酒屋メニューの締めはラーメンでした。我が家で晩ご飯にラーメンを食べるってめずらしいんだけど、ダーリン「生ラーメン買って来たよ〜！この前、冷やしラーメン作ったときは乾麺だったでしょ？　　　　　　やっぱりラーメンは生の方がおいしいと思ってね(^-^)v」実は、先日の冷やしラーメンは、私と娘がランチに食べたもので、彼は食べてなかったんですよね(^-^;)どうやら遠回しに「作ってくれ」と催促されたようです（笑）今回は、タレをつけ麺用に少し濃いめに作ってみました。ダシは、和風のラーメン屋さんがあるけど、そこで出て来そうな感じを狙って（笑）鶏ガラスープに我が家の厚削りで取った和風ダシをプラス。さっぱりと上品に、なかなかおいしくできました♪具は小大豆モヤシとメンマ、それにトロトロたまご！結構ボリュームがあって、これだけでもお腹がいっぱいになるほど。具があんまり無かったら、ザルに上げてザルラーメンで食べるのもいいけど、やっぱりつけ麺の方が響きがいいよね。イケメンに似てるから？（笑）娘「あのね〜、本当はタレのほうに具が入ってるもんなんだけど(^▽^;)」ぬぉぉ〜〜Σ(･ω･ﾉ)ﾉそ、そうなのか！？←外で食べた事が無い人（汗）お店で食べた事のある娘曰く、とんこつラーメン系のところは、タレがもっとギットリしててお醤油たっぷりで塩っからいんだそうな。食べ終わった後に、タレをスープで割ってくれるサービスもあるらしい。知らんかったわ〜(^▽^;)ま、我が家のはヘルシー版と言う事で、さっぱり食べたい人向きかもしれないけど（汗）ダーリンはズルズルっと一気に食べてたし、これはこれで(ﾟзﾟ)ｲｲﾝﾃﾞﾈｰﾉ? と娘が言ってくれたのでヨシということにしときましょう。暑い日のお昼なんかにぜひトライしてみてくださいね！おいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「冷やしつけ麺」【材料】3人分＊生ラーメン又は中華麺など3人分＊小大豆モヤシ1/2袋＊たまご3個＊刻みネギやメンマ、焼豚など適量（お好みで）『付けダレ』＊スープ300cc（水＋鶏がらスープの素小さじ2）＊ダシ汁100cc＊日本酒大さじ1＊砂糖（粗糖）大さじ1/2＊醬油大さじ3＊塩ひとつまみ＊コショウ少々＊酢小さじ1＊ごま油小さじ1★おいしいダシの引き方はこちら【作り方】1.【下準備】　　タレは最初に作って粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。　　モヤシは塩を入れた湯で3分ほど茹で、ザルに上げて冷ましておく。　　たまごはお尻（尖ってない方）に押しピンなどで穴を開け、　　沸騰した湯に入れて、きっかり6分茹でる。　　すぐに氷水に取って急冷しておく。2.【仕上げ】　　麺を規定時間通り茹で、冷水に取って締める。　　水気を切って器に盛り、モヤシ、半分に切ったトロトロたまご、メンマ、ネギを乗せる。　　タレを添えて召し上がれ！だし汁（和風）は特に加えなくても鶏ガラスープだけでも作れます。その場合は鶏ガラスープの素をもう少し足してくださいね。具はどうぞお好みで。我が家は無かったけど（笑）チャーシューを乗せても美味です♪この日は前回の砂肝の唐揚げや叩きキュウリ、しめ鯖なんかと一緒にいただきました。久しぶりの居酒屋風、麦茶がお供だったけど（笑）いつもと違う雰囲気だったからか、なかなか好評でした。またやろう〜っと！(*^-^*)お帰りの際には、今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。