【ひとこと】宅配の生協（生活クラブ）で「駿河湾産の釜揚げ桜エビ」を買いました。どうやって使おうかな？ と袋の後ろを読むと、バター炒め・かき揚げ・ちらし寿司が候補に載っていたので、ちらし寿司にしました。桜エビだけで、満足のお寿司になるなんて、想像もしていませんでしたが、全員から好評♪次回も「注文決定」です。★桜エビのちらし寿司　◎白米（無洗米の備蓄米）…2.5合、米粒状麦…0.5合、　　酢…大さじ4、砂糖（素精糖）…大さじ2、塩…小さじ1、　　（酢飯の調味は、米1合に対し、酢…大さじ1.5〜2、砂糖…大さじ1、塩…小さじ1/2を　　　基本にしているので、今日は薄味）　　釜揚げ桜エビ…1袋、錦糸卵…卵2個、きゅうりの塩もみ…2本分、海苔…2枚分。　　＊海苔は、5歳が、はさみで細く切ってくれました。★南瓜とえのきとお揚げの味噌汁（2回分まとめづくりの前半）　◎南瓜、えのきだけ、油揚げ、かつお節、味噌。★冷奴　◎絹ごし豆腐、みょうが、しょうゆ。★なべしぎ　◎なす…5本、ピーマン…2個、油…大さじ1、味噌…大さじ2弱、素精糖…大さじ2、金ゴマ…適宜。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞