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おはようございまするｍ(__)ｍ今朝の仙台は言うまでもありませんが曇り。変わらずとても涼しい朝です。もう眠れる杜のこうちゃんなんてもんじゃありません。瞼（まぶたってこう書くらしい）が重くて重くて、熟睡できますね。昨日も同じような天気でドンマイな日食になったようですね。次の日食日本観測は26年後？いやはや60歳になったら見れるのか(；´Д`)まだ目がよくて姿勢が良ければ見れるんでしょうけど…。無理っぽいなぁ。ハレーすい星とか日食とかって数十年に一回とかいう代物を見逃すのはとっても残念ですね。計算上自分が生きているうちに見ることはないとかわかると、自分の人生のはかなさというか短さというかちょっとさみしくなります。そんなことより自由研究に引き続き、おれの幼き頃の思い出話ですが（しつこい）米沢の塩井小学校という、当時でも鉄筋コンクリの比較的新しい校舎を持つ小学校を首席で卒業（出席番号の事ですが）した俺。その学校のチャイム音がなぜかキンコンカンコ〜ン♪ではなく（わかりますよね？）チャ〜ンチャララララ〜ンララ〜ン♪（わかります？）わからないと思いますが白鳥の湖が毎時間流れるのであります。今でもなんで白鳥の…だったのか謎です。中学校は鉄筋コンクリとは正反対の木造二階建て。廊下なんかで消しゴム落とすと隙間に落ちて二度と取れなくなるようなボロボロの校舎でした。大好きな校舎でしたが。俺は窓際族（一番後ろの窓際）だったのですが、壁に穴があいていて歴代先輩の0点のテスト用紙が古代遺跡発掘のように発見されます。その中には今では立派なあのイージー坊さん、兄のテスト用紙もあったのにはびっくりした覚えがあります。

'''揚げ豆腐の和風トマトソース掛け'''材料（二人前）木綿豆腐　1/2丁（絹ごしでもOK・4等分にカットして片栗粉をまぶす）揚げ油　適量（少量の油で揚げ焼きでも…でも揚げた方がおススメ）シソの葉　1枚（みじん切り）（和風トマトソース）トマト　1/2個（みじん切り）玉ねぎ　1/4個（みじん切り）しその葉　2枚（みじん切り）三倍濃縮めんつゆ・レモン汁・オリーブオイル　各大さじ１

'''作り方'''片栗粉をまぶした豆腐は180℃の油でカラッと揚げ油切りをします。器に盛り付けてあわせたトマトソースをかけてシソを散らしたら出来上がり。

'''ポイント'''豆腐はキッチンペーパーにつつみ耐熱容器にのせて６００ｗのレンジで1分３０〜2分加熱して水切りしてから片栗粉をまぶして揚げると尚よし。

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