調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★★　（お肉いっぱいや～味がちょっと高級っぽいなぁ　　高級っぽいってどんなんか、ようわからんけど）嫁さん評価　★★★★★　（味が薄いかなって思うったらそんなことなくって　　食べていくと味に深みがあるのがわかるわね）ビーフシチューのような味付けにしたソースにご飯を絡めてピラフ風に仕上げました食べた瞬間、「ちょっと味が薄い」って思うくらいが丁度いい感じの味付けですよ止まらない味ですよ(^^)v【材料】ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗２杯分牛切り落とし肉・・・　　　　　　　　　　　　１８０ｇ玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　1/4個マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　　４個グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　　　２本人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２ｃｍ分塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々赤ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｃｃデミグラスソース・・・　　　　　　　　　　　１００ｇウスターソース・・・　　　　　　　　　　　　大さじ１バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１【作り方】１．牛肉は食べやす大きさに人参は５ミリ角に　　アスパラは１ｃｍ長さに切ります２．牛肉は熱湯をさっとかけて水分を切っておきます３．マッシュルーム、玉葱は薄切りにします３．熱したフライパンにバターを溶かして玉葱、人参　　アスパラ、マッシュルームの順に炒めます４．牛肉を加えさっと炒めたら赤ワインを加えアルコール分が　　飛んだらデミグラスソースを加えひと煮立ちさせます５．ご飯を加えてよく混ぜ合わせたら塩、胡椒　　ウスターソースを加えて味を調えて出来上がりです＊今日もちょっとカロリーオーバーでしょうか（汗）牛肉食べて暑い夏を乗り越えましょう～　←ポチっとしていただけると励みになります「ランチ同窓会」先日、調理師学校時代の仲の良かったメンバー４人でランチ同窓会をしました最近、ズーッと尼崎にこもっていて久しぶりに梅田に出ました（昔は自分の庭のように遊んでたんですがね・笑）行った先は昨年１０月にオープンした「ブリーゼ　ブリーゼ」の５階にある「リストランテ・ヒロ」というイタリアンの店です事前に予約を入れてくれてたので、到着して間もなく席に案内されましたランチのコースは３種類あって１５００円、２５００円、４０００円無難に２５００円のコースを注文しました（なぜか、こういう時は真ん中あたりのものを頼むんですよね・笑）まずはサラダが「大地のサラダ　ミルフィーユ仕立て」水菜がメインに入ってるサラダです底のほうに少し濃厚なソースがあって良く混ぜて食べないといけない感じでした「自家製パン」　　このパンは、美味しかったです中に香草が入ってたりして楽しめましたおかわりもできますよこのパンはオリーブオイルをつけていただきますこのオリーブオイルも嫌味がなくシンプルな感じで美味しかったです（すっごくフレッシュな感じでした）メインのパスタが来る前に「シェフのおすすめパスタ」を単品で注文しました４人で食べたんですが一人にふたくち程度しかあたりませんでした（汗）もうちょっと、量が多いほうがいいような・・・ちなみに１６００円也（爆）「ゴロゴロ食感の新潟県産健康豚と長茄子の　ラグーソーススパゲティーニ」名前が長すぎます～（爆）味は結構濃厚で豚肉の脂身が駄目な人は厳しいかもです私は問題なし！！店内の感じは、めっちゃシンプルで落ち着ける感じです私たちは１１時半すぎには、入店しましたがお昼をまわった頃には、満席になってましたよ流行ってるんですね～上の分は私が頼んだ「プリン」です名前が長いので忘れましたが間違いなくプリンでした下の写真は・・・・・・まったくわかりません（汗）仕上げは、アイスコーヒーで・・・約一時間少しのランチタイム同窓会でした思い出話や「あの人は今！」みたいな話をして楽しい時間が過ぎましたでも、ランチに２５００円はちょっと気軽にってわけにはいかないですね（笑）「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」