チキンソテーをハーブとレモン醤油で

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Nice!

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おはようございます^^今朝の仙台は曇り。ですが昨日に引き続き暑くなるようです。昨日は何度か雨がザーッと降ってくる天気でしたが意外と気温が高かったので外はムシムシしてましたね。今日はそれを越す暑さらしい仙台です。昨日から自宅で料理撮影にはいってまして、昨日は撮影メンバーと駅前の方に打ち上げで飲みにいきました。夜8時から飲み始め、気づけば夜中1時過ぎ、なんと一件に5時間も…。おかげさまで眠いです。今日は昨日より頑張らないといけないのに悪い癖ですね。ついつい飲みすぎてしまう。わざわざ東京から仙台まで集まってもらうのでやっぱり仙台のおいしいものを食べていってもらいたいですからねぇ。昨日はおいしい料理とおいしいお酒に酔った夜でしたが、東京から車で来たスタッフたち。前夜の寝不足に昨日のおそくまでの飲み会、そして9時から始まるであろう撮影。超ハードな?スケジュール。終わればその足で東京に車で戻るらしいです。いやはや大変だ。しかし、早寝早起きが癖になってる俺。昨日は寝たのが2時近くだったので眠いっす(;´Д`)栄養ドリンク飲んで頑張らないとなぁ〜。って仕事で辛いのではなく、遊びすぎて疲れてるのでめでたい男です。おほほほ・・・はぁ〜。グーグー(-_-)゜zzz はっ!(゚Д゚)・・・・グーグー(-_-)゜zzz 
はっ!(゚Д゚)
'''チキンソテーをハーブとレモン醤油で'''材料(4人前)鶏もも肉 大2枚(半分にカットして塩コショウで下味)プチトマト 10個(ヘタを取って半分にカット)ローズマリー 1本(刻む・こうちゃん農園産の香り高いローズマリー使用)パセリ 2〜3房(みじん切り・こうちゃん農園産の高級パセリ使用)レモン汁 大さじ1醤油 大さじ1
'''作り方'''熱したフライパンに鶏肉を皮目から加えてじっくり焼き色をつけるように焼いていきます。しっかりと皮面に焼き色がついてパリッとしたらひっくり返して裏面も香ばしく焼きあげましょう。キッチンペーパーなどで出てきた脂をきれいにふき取り刻んだローズマリーとパセリを加えて鶏にまんべんなくまぶします。ハーブの香りがたったらそこにプチトマト、レモン汁と醤油を加え味付けし、全体に味がからんだら出来上がり。
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