材料：ラーメン　　　1玉山芋　　　100gオクラ　　　6～7本卵　　　1個ハム　　　50gしょうゆ　　　大さじ1昆布茶　　　小さじ2A練りゴマ　　　大さじ2しょうゆ　　　大さじ2白ゴマ　　　大さじ1ごま油　　　大さじ1酢　　　　大さじ1豆板醤　　　小さじ1/2おろしにんにく　　　小さじ1/3１、Aの材料をボウルでよく混ぜ合わせる。オクラは熱湯で湯通しし、水で冷やし5ミリ幅に切る。ハムは食べやすい大きさにカットする。２、ラーメンは標準のゆで時間よりも2分ほど長く茹で、冷水で締め水気を切りAの調味料と和えて味付けをする。３、山芋はボウルにすりおろし、卵、オクラ、しょうゆ、昆布茶とよく混ぜ合わせる。４、器に2のラーメンを盛り付け、ハムを周りにのせ、上から3の山芋をかけて出来上がりです。５、食べるときは全体をよく混ぜて、取り分けて食べてください。ポイントラーメンにドレッシングを絡めることで、麺がくっつかず味が均一になります。今回のラーメンサラダはネバネバ系です。このまま食べても十分おいしいのですが、野菜はお好みでのせてアレンジも可能です。（おすすめはブロッコリーやトマト、水菜です）この料理は妹二人に作ったのですが、かなり好評でした。山芋の味がやさしいので、女性が好きな味なのかもしれませんね。ブログに載ることのない料理達僕のブログも毎日作った料理を載せているわけではなく、作ったはいいが載せるのはちょっと微妙だな…というものもたまにあります（笑）最近ではこれです。材料：なす　　　2本合びき肉　　　150g玉ねぎ　　　1/8個塩　　　適量こしょう　　　適量ナツメグ　　　小さじ1/3パン粉　　　大さじ2水　　　大さじ2卵　　　1個片栗粉　　　大さじ3揚げ油　　　適量１、なすはヘタの少し下から根元の少し上まで包丁を交差するように2か所に入れ、レンジに2分ほどかける。２、玉ねぎはみじん切りにし、レンジ1分加熱し粗熱を取る。パン粉は水でふやかし、10分ほどしたら水気を絞る。３、ボウルに合びき肉と塩を入れ、粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎ、こしょう、ナツメグ、パン粉、卵を入れよく混ぜ合わせる。４、なすの粗熱がとれたら、なすの切り口に片栗粉をまぶし3のタネを2等分にしなすの中に詰める。５、片栗粉をなすの表面に片栗粉をさらにまぶし、160℃の油で5分ほど揚げて出来上がりです。ポイントなすの切り口に粉をまぶすことで、肉が分離せずに仕上がります。出来上がりは悪くなかったのですが、多少食べづらかったです（笑）普通になすをくりぬいて、肉詰めを作る方が揚げなくて済むので簡単でした…こうした失敗は次に生かせるという事で、前向きに考えることにしています。こうやって、ブログに載せられるだけでもありがたいことですからね（笑）近々リベンジしますっ！