材料：鶏ひき肉　　　150gなす　　　2本にんにく　　　1片ごま油　　　大さじ1Aコチュジャン　　　大さじ1白味噌　　　大さじ1砂糖　　　大さじ1酒　　　大さじ1しょうゆ　　　小さじ1白ゴマ　　　小さじ1きゅうり　　　1本うどん　　　200g１、うどんは茹でて、冷水で冷やし水気を切っておく。きゅうりは千切りし、5分ほど流水でさらす。２、なすは5ミリ幅の荒いみじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。３、フライパンにごま油、にんにくを入れ弱火で炒める。４、香りが出てきたら中火にし、鶏ひき肉を炒めていく。５、ひき肉に火が通ってきたら、Aの調味料を加え強火で1分ほど炒める。６、水分が飛んできたら火を止め、荒熱がとれたら2時間ほど冷蔵庫で冷やす。７、器にうどんを盛り付け、その上にきゅうりをのせ肉味噌をかける。ポイント鶏ひき肉を使う事で、冷やしても油がギトギトに固まりません。普段使う肉味噌であれば、合びき肉の方が旨みがありますが、今回のように冷やして使う場合は鶏ひき肉がおすすめです。多めに作ってアレンジ肉味噌は多めに作ってこんなアレンジをすることも可能です。材料：肉味噌　　　2人分白菜キムチ　　　50g卵黄　　　2個分ご飯　　　茶碗2杯分１、ご飯を盛り付け、肉味噌、白菜キムチをのせ、卵黄をのせる。温かいご飯にのせても良いですし、キムチをお好みの漬物に変えて、お弁当に入れるのもおすすめです。（その際は卵黄は省きます）1つのレシピでもアレンジを覚えておくと、次の日に少しだけ料理をサボる事も出来ます（笑）上手な料理を作るのも料理上手ですが、うまくサボるのも料理上手の条件だと思いますよ♪