調理時間　１０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（鰻はあんまり、好きじゃないけどこれなら　　食べれるなぁ　柔らかいからかなぁ？）嫁さん評価　★★★★★　（うな丼もいいけど、こういうのもいいわね　　卵でまろやかになって食べやすいわ　　豆腐が入ってるところがいいわね(^^)v）夏といえば「鰻」ですねうな丼が美味しく感じられる「夏」ですね～・・・てまだ、梅雨明けしてませんがね毎日、蒸し蒸ししますよね今日は「丼つゆの素」を使って鰻のかば焼きを卵でとじました三つ葉をたっぷり入れて豆腐も入れてガッツリ「一品」になりました(^^)v一昨日は学校の個人懇談、昨日は塾の個人懇談・・・疲れました（汗）【材料】鰻のかば焼き・・・　　　　　　　　　　　　　１尾木綿豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/2丁三つ葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　 １０本卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個丼つゆの素・・・　　　　　　　　　　　　 　大さじ３だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　１００ｃｃ【作り方】１．鰻のかば焼きは、水で鰻についているタレを落とし　　キッチンペーパーで水分を拭き取りフライパンで　　さっと焼きます２．焼いた鰻は２ｃｍ幅に切ります３．豆腐は４等分に切り三つ葉は４ｃｍ長さに切ります４．小さめのフライパンに丼つゆの素とだし汁を入れて　　ひと煮立ちさせます　　豆腐を加えて弱火で２分ほど煮ます５．鰻を加え半分の三つ葉を加えさっと煮たら溶いた卵を　　まわしかけ残りの三つ葉を入れて蓋をして好みの　　卵の固さにしてできあがりです＊好みで山椒や七味をかけていただきましょう私は山椒をたっぷり食べるのが好きです「好評　発売中です！」ムック本である「かめきちパパの３６５日★レシピ」がこのたび「文庫本」という弟分として発売されることになりました(^^)vレシピ数は絞りに絞って「１００レシピ」、厳選されたレシピになっておりますポケットやカバンにすっぽり入るサイズですムック本同様、皆様に愛されるレシピ本になればいいなぁって思っておりますキッチンにムック本、買い物のおともに「文庫本」って言うのはどうですかね（？）「かめきちパパの楽うま★毎日レシピ (宝島SUGOI文庫)」みなさん、ありがとうございますm(__)m　←ポチっとしていただけると励みになります「娘の友達と晩ご飯」「娘の友達と晩ご飯」って書くと、変な誤解をうみそうな感じですね（笑）一昨日の夜、上の娘の友達が晩ご飯を食べにくるということで張り切って晩ご飯を作ったかめきちパパです（汗）といっても、そんなに凝ったものは作りません子どもたちは意外にシンプルなもの好きなんでよね～皆なが喜んで食べてくれたものを数品、写真で「豚カツ」に「海老フライ」・・・超王道なのですが絶対にはずさない揚げものですね(^^)v「オムライス」ですこれも、まず外すことはありません我が家のオムライスはデミグラスソースとケチャップで味付けするのでそんなに甘くはありませんが人気の一品です(^^)v「トマトソースのパスタ」、これは少し大人の味付けにしてみたのですが意外に食べてくれてましたトマトソースのパスタは何回作っても難しいですパスタに味をしみ込ませる時間がポイントですね～「鰹のたたき」、これは私のお酒の肴です（笑）いつもは薄切りにした玉葱をたっぷりと加えるのですが今回は大葉と茗荷をたっぷりと添えていただきました鰹のたたきは、生の鰹を家で焼いて氷水で締めて食べると臭みもなく美味しいですよ（ちょっと、面倒ですがね）「ポテトサラダ」です我が家のポテサラは、玉葱をバターでしっかりと炒めたものを加えています娘たちはこのポテサラが好きなのです他にも細々とありましたが、このあたりを皆んなで食べてました友達も、満足してくれたようで良かったですでも相変わらず、目の前には「ケチャップ」があり、そしてテレビに没頭しながら、ご飯食べてますがね・・・（味、わかってるのかなぁ・謎）「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」