調理時間　４０分　　（４人前）子ども評価　★★★★★　（ハンバーグや～　なんか緑のん入ってるけど　　何でもいいわ～　ハンバーグやったら）嫁さん評価　★★★★★　（キャベツが入ってる分ボリュームがあるわね　　玉葱も大きめに切ってるので食感がいいわね）ハンバーグの中に荒みじんに切ったキャベツを入れてみました娘たちは、ハンバーグだったら何入っててもいいようですので今度は人参やピーマンも入れてやろうと思いました（笑）玉葱も大きめに切って食感も楽しみましょう【材料】牛ミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　４００ｇ玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　葉３枚分卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個ナツメグ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　少々塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々パン粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ【ハンバーグソース】ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　 大さじ５ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４マスタード・・・　　　　　　　　　　 　　　　大さじ２水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２【作り方】１．玉葱、キャベツは荒みじんに切りさっとフライパンで　　炒めて冷ましておきます２．ボウルに牛ミンチ肉、卵を入れて少し混ぜ合わせたら　　牛乳にパン粉を浸したものと炒めた玉葱、キャベツ、　　塩、胡椒、ナツメグを加えてよく混ぜ合わせます３．混ぜ合わせた生地を４等分にしてハンバーグの形にし　　ラップをして冷蔵庫で１０分ほど寝かせます４．寝かせたハンバーグの生地をフライパンで焼きます　　片面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して　　少し焼きます５．水をハンバーグの1/3ほどの量になるまでフライパンに　　水を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにします６．串を刺して透明の液がでたら中まで火が通ってますので　　器に盛ります７．ケチャップ、ウスターソース、マスタード、水を　　フライパンに入れてひと煮立ちしたらソースの完成です　　ハンバーグにたっぷりかけていただきます＊キャベツが入っているので生地の状態であまり寝かすと　　水分が出てきますので注意してくださいね中までぎっしりキャベツが入ってますよ～「いよいよ明日、発売です！」ムック本である「かめきちパパの３６５日★レシピ」がこのたび「文庫本」という弟分として発売されることになりました(^^)vレシピ数は絞りに絞って「１００レシピ」、厳選されたレシピになっておりますポケットやカバンにすっぽり入るサイズですムック本同様、皆様に愛されるレシピ本になればいいなぁって思っておりますキッチンにムック本、買い物のおともに「文庫本」って言うのはどうですかね（？）「かめきちパパの楽うま★毎日レシピ (宝島SUGOI文庫)」みなさん、ありがとうございますm(__)m　←ポチっとしていただけると励みになります娘が初めて食べた「鯛の中華風サラダ」調理時間　１５分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（こんなん、初めて食べたわ～　刺身より　　美味しい感じもするけどサーモンで作ったら　　もっと美味しいかもよ）嫁さん評価　★★★★★　（サーモンは、どうなんやろう？でもマリネもできるし　　結構いけるかもね・・・初めて食べた？？　　何回も食卓に出てると思うけどね？？）鯛をい入れない春雨のサラダはよく作るのですが鯛を入れるのは珍しいのは確かです（笑）今回のは、ちょっと上品な味付けにしたので夏向きな感じがしますよサーモンかぁ・・・今度挑戦してみようっと(^^)v【材料】鯛（刺身用）・・・　　　　　　　　　　　　　1/4身春雨・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０gきゅうり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　１cm分【ドレッシング】がらスープ・・・　　　　　　　　　　　　　　７０ｃｃ酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１胡麻油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2【作り方】１．鯛の切り身は薄めに斜めに削ぎ切りにします２．人参、きゅうりは細切りにします３．春雨は熱湯でもどして水でしっかり洗い　　食べやすい長さに切って水分を切ります４．すべての材料を器に入れてドレッシングとよく　　混ぜ合わせ冷蔵庫でしっかり冷やしていただきます＊食べるときに、すり胡麻をふりかけても美味しいですよ鯛の身はきれいな色してますね「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」