インド人的生活には欠かせないチャイ。⇒おいしいチャイの入れ方チャイには細かい葉（CTC製法：Crush Tear Curl）が向いています。写真は、アッサム（Assam）、ニルギリ（Nilgiri）、ダージリン（Darjeeling）の３種を独自にブレンドした茶葉。お店で使っている紅茶のブレンドです。■茶葉の産地