7月7日の晩ご飯しっとり煮豚＆味付け卵煮豚と一緒に漬け込んでおいた味付け卵☆しっかり味が染みておいしかった～♪きれいな豚ロースかたまりが安かったので、煮豚を作ろうと買って来た。でも、私、煮豚を作ったことないのよね。そういう時は、ググりましょ。『煮豚 レシピ 圧力鍋』で検索すると、圧力鍋でトロトロ煮豚♪　●半熟卵の作り方追加●ってのを発見。なつかしのRyouちゃんレシピだわ～♪ブログを始めた頃に仲良くしてもらってたんだけど、だいぶん前にやめちゃったのよね。元気にしてるかな？もし、読んでくれてたら連絡欲しいわ～（*^_^*）実は、半熟卵の作り方は、Ryouちゃんに教えてもらったのよね。それまでは、火を通し過ぎたり、上手に剥けなかっりで失敗が多かったんだけど、この作り方だと失敗知らず。いたって普通の作り方なんだけど、なぜか、上手に出来るの。となつかしがりつつも、このレシピ通り作った訳じゃなく、かなり簡略化させてもらった(^_^;)豚ロースかたまりをスーパーのお肉売り場にあったネット（ご自由にどうぞとおいてあった）に入れて、表面を焼き付け、圧力鍋へ。ひたひたのお湯、ねぎの青い部分、生姜の薄切りを入れて20分加圧。圧力が抜けたら、茹で汁（漉して使用）200cc、醤油100cc、砂糖大さじ4杯を煮立てた汁に漬け込む。漬け汁が冷めたら、茹で卵を入れる。室温においておき、翌朝冷蔵庫へ。冷蔵庫で冷えて油が固まっていたので、フライパンで軽くあぶったけど、室温にしばらくおいておいてそのまま食べるバージョンの方がおいしいかも？もやしとねぎのスープ↑の茹で汁、漬け汁、塩、胡椒、水、鶏がらスープの素で作ったスープ。きゅうり・人参・大根の生姜漬けきゅうり、人参、大根を切って、シール容器に入れる。塩を振って全体に絡め、少しおいておく。表面にうっすらと水気が出てきたら、米酢、めんつゆ（薄口醤油ベースもの）、生姜の千切り、水を入れて冷蔵庫で保存。（水分は、野菜の1/3～1/2位まで）時々上下を入れ替えつつ、1日以上漬けます。コーン入り豆腐　トマトと茶豆をトッピングコーン入り豆腐が半額になっていたものの、どうやって食べたらいいの？いつものように鰹節＆ねぎだと変かな？ってことで、トマト、茶豆、米酢、だし醤油を合わせて乗っけてみた。ん～ん、微妙。やっぱ、私、ノーマルな冷奴の方が好きだな。自分で作っておいてなんだけど(^_^;)ワインは白♪【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）の中の1本です♪いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）ランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪