癌の治療で、抗がん剤の副作用を押さえるためにはトマトやブロッコリー、人参、たまご、ヨーグルトを食べると良いそうで、その食品を使ったレシピのリクエストをいただきました。先日たまたまそのうちの3つが入ったおかずを食べたので、ちょっとアップしておきますね。これにゆで卵を添えたら、3つじゃなくて4つになります( ＾ｰﾟ)♪緑黄色野菜と蛋白質がバランス良く入ってて、マヨは控えめ。ヨーグルトが入るのでお腹の調子もバッチリなんですよ〜ハムがしっかり味なので、ちゃんとご飯のおかずにもなります。で！レシピに行く前に、今日はちょっと珍しいものをアップしますね。コレ、なんだと思います？ヘチマか？お化けズッキーニか？？いえいえ、実はかぼちゃなんですよ〜ｗ(￣△￣;)ｗくりびつっ!体長（？）45cm、重さ3kgの長〜いかぼちゃ！抱きかかえるとネコくらいの大きさがあります（笑）実は、岐阜から来てくださっているお料理教室の生徒さんがわざわざ持って来てくださったんですよ(*^-^*)ｱﾘｶﾞﾄ~長いかぼちゃ、ワタクシ初めて見ました。これって、飛騨高山の丹生川町というところの特産品なんだそうで、宿儺（すくな）かぼちゃと言うそうです。飛騨に伝わる妖怪「両面宿儺（りょうめんすくな）」から付いた名らしくて、両面宿儺は、頭の前後に顔が2つ付き、手足が4本ずつ。手には弓矢と剣を持つ、俊敏かつ怪力の文化英雄だそうです。でも、なんでかぼちゃにそんな勇ましい名前がついたんだろうなぁ〜？平成13年に命名されたとかで、まだほかほかのニューネームみたい。私としては、それ以前はなんて呼ばれてたのか？って言う方が気になったりして（笑）最初見たときはビックリでしたが、じ〜っと見てるとなんだかラッコみたい？(●´艸`)ﾌﾟﾌﾟ抱きかかえるのにちょうど良いサイズで愛嬌たっぷり（笑）切って食べるのがちょっと可哀想になってきちゃったなぁお味は甘くて栗みたいにホクホク♪だそうですよ。とにかく、結構な大きさと重さがあるのに、暑い中、これを持って来てくださったのに頭が下がります。ホントにホントにありがとう！！私一人で眺めるのももったいない気がするので、みなさんで眺めてくださいね(*^-^*)たぶん我が家でも、これから来る生徒さんに順番にだっこしてもらって（笑）（名前はやっぱりスクナちゃんよねw）それからゆっくりといただこうと思います。なんだかブラックな話だわ（笑）でも、中は鮮やかな黄色だそうですよ( ＾ｰﾟ)♪ 長いかぼちゃ、初めて見た〜！と言う方は↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「鶏ハムとブロッコリーのおかずサラダ」【材料】3人分＊鶏の胸肉ハム1/4個（さいの目切り）＊茹でブロッコリー1/2房＊プチトマト5〜6個（半分に切る）＊プレーンヨーグルト（無糖）大さじ1＊マヨネーズ大さじ1〜1・1/2＊醬油小さじ1/2＊塩コショウ＊炒りごま大さじ1/2★鶏の胸肉ハムの作り方はこちらです。【作り方】　　1.【和える】　　ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、　　そこへ鶏ハムと野菜を加えて和える。　　レタスなどの葉野菜を添え、器に盛ったらできあがり。いや〜鶏ハムって、あると便利ですよね。今月のお料理教室で登場しているので、最近はいつでも冷蔵庫にあるんですよ(^-^)v切ったらおしまいな楽々料理に使っても、手抜きに見えないのがうれしいの（笑）一緒にいただいたのは、前回の鯵のムニエル・大葉ソースや味玉＆ほうれん草などなど。味玉は、トロトロゆで卵を便利ダシに数時間漬けました。茹でたほうれん草にダシごとかけると、そのまま食べられるから便利です♪久しぶりの味玉だったからか、おいしかったなぁ (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪もっとたくさん作っとけばヨカッタ（笑）簡単なのでぜひトライしてみてくださいね。素麺や冷やしラーメンのお供にどうぞ！おいしそう〜♪と思ってくださったら、お帰りの際に、今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。