調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★★　（肉じゃがみたいな味や～　でもこっちのほうが　　ちょっとだけ美味しいかもね）嫁さん評価　★★★★　（ほんと、ここに肉が入ってたら肉じゃがっぽい　感じやね　でもちょっと違う食感やわ　弁当へっと！）小さめのジャガイモを丸揚げにしてから煮ころがしました味の入るがいいのとコクがでます娘も嫁も・・・わかってないですね～（汗）本日は写真入りで紹介しますね～【材料】じゃがいも（小さめ）・・・　　　　　　　　　８個小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適宜【煮汁材料】だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１弱みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１【作り方】１．じゃがいもは皮を剥いて水にさらしてから耐熱皿に　　入れてレンジで３分ほど過熱します２．じゃがいもに小麦粉を薄くつけて１７０度の油で　　薄いきつね色になるまで揚げます３．フライパンに煮汁の材料を入れてひと煮立ちさせて　　揚げたじゃがいもを入れて中火の強火で煮詰めていきます４．煮汁が少なくなってじゃがいもにしっかり醤油の色が　　つけば強火にして煮汁がほとんど無くなるまで煮詰めたら　　器に盛ってできあがりです＊レンジでの加熱のしすぎに注意しましょう　煮崩れてしまいます　私のも煮崩れ寸前です（汗）　←ポチっとしていただけると励みになります「いよいよ明日、発売です！」ムック本である「かめきちパパの３６５日★レシピ」がこのたび「文庫本」という弟分として発売されることになりました(^^)vレシピ数は絞りに絞って「１００レシピ」、厳選されたレシピになっておりますポケットやカバンにすっぽり入るサイズですムック本同様、皆様に愛されるレシピ本になればいいなぁって思っておりますキッチンにムック本、買い物のおともに「文庫本」って言うのはどうですかね（？）「かめきちパパの楽うま★毎日レシピ (宝島SUGOI文庫)」みなさん、ありがとうございますm(__)m「美味しく揚がりました！」レシピではありませんけど酒、醤油、ニンニク、みりんなどで漬けこんだ手羽先に片栗粉をつけて揚げたものです「これが私好きなんですよ～」まっ普通の手羽先の唐揚げなんですが今回は色も味も美味しくできたので嬉しくなって写真を「パチリ」と撮ってしみました骨付きの肉は、味の付き方がその都度変わりやすいので難しいです今回は少し大きめの手羽先だったので長く漬けこみました（だいたい４時間ぐらいです）ピッタリのタイミングだったようです(^^)v骨と身の間に切り込みを入れておくと味の入りもよく食べやすいですよ～「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」