■Question　ご質問毎週おなじレシピでチキンカレーを作っています。スパイスをあらかじめ混ぜておいて作るときに一定量を使用するやり方でも良いでしょうか？■Answer　ご回答毎回計るのが面倒（笑）ということですよね。「自作のカレー粉」というわけですね。その自作カレー粉は、当然自作カレー粉用のレシピにしか使えませんが、逆に毎週同じものを作っているのであれば工数削減になりますよね。まぜて保存すると、特にスパイスが悪くなるということはありません。いずれにしても、開封後のスパイスはできるだけ早く使い切ったほうがいいのであまり大量に「自作カレー粉」を作り置きすることはオススメできません。⇒チキンカレーレシピ