簡単■つるっとオレンジ■薄皮が簡単にむける裏技(´・ω・`)

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Nice!
'''7月21日(火)放送のTBSラジオ【いいとこ!みやぎ】14:30〜14:35に出演します♫♪'''TBSの小林豊アナウンサーと【石巻市】をご紹介します。首都圏限定ですが、良かったら聴いてみてね♡ 詳細は→ ここ(*・∀・)σ凸
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おはよ〜。。(*-∀-)zZZ本日、東北放送'''ウォッチン!みやぎ'''の準レギュラー出演日です。作るのは、すっごい簡単なのにと〜っても美味しいデザート♡
今日は、そのデザートに使うオレンジの、とっても驚きな皮のむき方をご紹介します。
一昨年の夏、小学校の先生をしている親友の家に行った時、手作りのオレンジケーキを持って行きました。
わか 『オレンジの薄皮むくのって、大変〜 (;´д`)』親友 『みかんの薄皮は重曹でむけるから、多分オレンジも出来るよ』
わか 『??? え?(´・ω・`)』親友 『オレンジあるから、今やってみる?』
マンツーマンの授業が始まりました(笑)
簡単■つるっとオレンジ■
【材料】オレンジ1個分
・オレンジ…1個・水   …400cc・重曹  …小さじ1
イメージ 2                    〓 オレンジをむいて、写真の状態にする。
イメージ 3イメージ 4            〓 水と重曹を鍋に入れて沸騰させ、あみじゃくしに置いたオレンジを沈める。              (水に放ってもいいよ)
イメージ 5          〓 軽くゆすっていると、1分30秒くらいでだんだん水が黄色くなって薄皮が溶けるので、
          冷水にそっと入れる。

※ 動かしすぎるとオレンジが崩れるので気をつけてね。 茹ですぎるとオレンジも溶けちゃうので注意。  アルカリ性の液なので、酸性の実も中和されてしまう為、漬けすぎると酸味が減るみたい。

水に重曹を溶かすとアルカリ性の水になり、果物のペクチンを溶かすから薄皮が溶けるんだって。いつもはみかんで実験(?)するそう。。その場合は'''みかん…1個、水…400cc、重曹…小さじ1/2'''だそうです。みかんは、缶詰みたいにシロップに漬けた方が美味しいらしいよ。オレンジの時は、シロップなしでも美味しかったです♡
■シロップ■ '''水・50cc+砂糖・40g+レモン汁・大さじ1'''を、煮立てて冷やす。
その日から、オレンジのスィーツ作りがラクチンになりました♡潤、ありがとう♡
(写真をなかなか撮れなくて、紹介が今頃になっちゃってゴメンネ〜(;゚Д゚)
ではでは、お仕事頑張ってきま〜す♡ヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆宮城県&近県のみんなは、良かったら観てみてね♡
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【産経デジタルさんの専門家ブログ】。。
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■本日更新■ お料理上手になる方法
こちらはコメント欄を閉じているのですが、遊びに行ってくれたみんな、遊びに行ってこっちにコメくれたみんな、ほんとうにありがとう〜♡
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