<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分おから　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４００g玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２/３本青じそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７～８枚生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １かけ[A] 　　だし汁　　　　　　　　　　　　　　　３/４カップ　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　みりん　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３～４<作り方>1．玉ねぎ、ニンジンは粗みじん切りにする　　生姜はみじん切りにする３．鍋に油と生姜を入れ香りが出たら、玉ねぎ、ニンジンを炒め　　おからを加えて炒り煮にする４．[A]を加えて木ベラで混ぜながら炒め、ちょうどいい具合、　　（しっとりとした感じ）になったら、青じその粗みじんを入れて　　混ぜ、火を止めるおからの炒り煮は、ヘルシーで簡単に作れるので、たまに食卓に上りますが、その時々で、味見しながら調味します。もう１品と言う時、いいですよね。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング5位庶民の田舎ゴハンと猫まんま－ashブログさんの[微妙な麻婆ズッキーニ！久しぶりの里子たち]です。