調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（うわ～きのこだらけや～　美味しいねんけど　　日曜日の鍋食べてるみたいや）嫁さん評価　★★★★★　（ちょっと甘みのあるスープできのこの味も　　しっかりしてて美味しいやん　　日曜日の鍋とは全然、違うと思うけど・・・）鳥肉をたっぷりのきのこと一緒に炒めて少し甘めのスープでさっと煮ました炒めたきのこと鶏肉の旨味がでて暑い季節でも食べていただきたい一品です【材料】鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　３００g舞茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パックしめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2パックえのき・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　４個人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２cm分白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本【スープ】だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　４００ｃｃ酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１薄口醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々胡麻油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１【作り方】１．鶏肉は一口大の大きさに切ります２．舞茸は手で裂き、シメジは小房に分けて　　えのきは５センチ長さに切り椎茸は１cm幅に切ります３．人参は１cm幅の３cm長さ、５m厚に切り白葱は　　３cm長さに切ります４．深めの鍋にサラダ油を少量入れて鶏の皮の部分を　　下にして中火で焼きます５．皮の部分に焼き色がついたらきのこ類と人参、白葱を　　加えて強火でよく混ぜながら炒めます６．だし汁を加えひと煮たちしたら酒、醤油、みりんを加え　　中火で煮汁が2/3くらいまで煮ます７．塩、胡椒で味を調えて仕上げにごま油を加えたら　　出来上がりです＊これに春雨を入れても美味しいですよ　←ポチっとしていただけると励みになりますあまり煮すぎるときのこが崩れるのでさっと煮ましょう「予約販売、始まりました～」ムック本である「かめきちパパの３６５日★レシピ」がこのたび「文庫本」という弟分として発売されることになりました(^^)vレシピ数は絞りに絞って「１００レシピ」、厳選されたレシピになっておりますポケットやカバンにすっぽり入るサイズですムック本同様、皆様に愛されるレシピ本になればいいなぁって思っておりますキッチンにムック本、買い物のおともに「文庫本」って言うのはどうですかね（笑）「かめきちパパの楽うま★毎日レシピ (宝島SUGOI文庫)」みなさんに感謝しておりますm(__)m「枝豆はやっぱり旨いです」夏になると何気なく食べている「枝豆」なのですが昨日、ふと写真が撮ってみたくなり色々撮ったのですがこの一枚が一番良かったように・・・緑がきれいにですね夏はやっぱり枝豆ですね(^^)v「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」