ある晩のディナーは、チーズフォンデュ。久しぶりに作りましたが、具材を刺し、お喋りしながら食べる。これって、とっても楽しいですね。とアサヒビールとのコラボで、サントネージュワインのモニタープレゼントに当選しました。赤ワインに合うお料理って何かな？と思い、チーズフォンデュが浮かんだ訳です。<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分ナチュラルチーズ　　　　　　　　　　　　　　　２５０g小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２０g白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ccにんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　適宜バケット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　1本ジャガイモ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２個サツマイモ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本アスパラガス　　　　　　　　　　　　　　　　 　1束ウインナー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６本<作り方>１．チーズと小麦粉を混ぜ合わせる２．野菜を４，５cm長さに切り、茹でる　　ウインナーも茹でておき、冷めたら盛り付ける３．フォンデュ鍋ににんにくをすりこみ、白ワインを入れてスイッチを入れ、先に温めておき、胡椒を振り入れる４．白ワインを温めている間にバケットを用意する　　２cm厚に切り、固い皮がつくように一口大に切る５．白ワインが温まったら、１を全部加える　　チーズを焦がさないように木べらで混ぜながら溶かす６．チーズがクリーム状になってきたら出来上がり　　野菜やウインナー、バケットにチーズをつけて頂きます＊　サントネージュワイン・赤甘口を今回飲みましたが、有機ワイン、体にもとっても良さそう。　　また、色が葡萄色で美味しかったです。　　酸化防止剤無添加、有機栽培は嬉しいですね。＊　また、チーズフォンデュも、野菜は勿論、今回のバケットは、　　馴染みのパン屋さんのもので、実に噛み応えがあり大満足。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング4位こばやんのナイショのレシピさんの[冷やし坦々うどん]です。