先週末、久しぶりにお菓子作りを楽しみました♪作ったのは、フレッシュのブルーベリーをトッピングした「ブルーベリータルト」

タルト生地そのものが好きなので、今回は少し生地を厚めにしてみたり、カスタードクリームに生クリームを混ぜ込んだり、自分好みなタルト作りに挑戦してみました。

ちなみに、今回はタルト生地に少なめのアーモンドクリームを流し込んで焼き、クリームをのせる前にブルーベリージャムを塗ってから生クリームを加えたカスタードクリームを敷き詰め、ブルーベリーをトッピング。仕上げに粉砂糖をふりかけたら出来上がり〜！

不揃いのブルーベリーをきれいに並べるのは難しく、少し気になる所もありますがその辺はご愛敬。^^;

また、少し欲張りすぎて生地が厚すぎたかな？ という点もありましたが、甘酸っぱいブルーベリーとクリームの相性がとても美味しいタルトが完成し、大満足なhappyでした。

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